三伏天，是一年中最熱的時期。在這樣的天氣裏，如何保證孩子的飲食健康，成為了每位家長心中的大事。孩子的身體正處於快速發育階段，他們的飲食不僅關系到身體健康，還直接影響著他們的成長發育。
在酷熱的夏季，孩子容易出汗，體內水分流失快，因此補水成為了重中之重。同時，為了保證孩子的營養均衡，我們還需要在他們的飲食中添加足夠的蛋白質和各類營養素。
今天，分享給大家6種適合夏天多給孩子吃的蔬菜，既能補水又能攝取足夠的營養，健康快樂地度過這個夏天。
一、冬瓜——夏天第一瓜
推薦食譜： 冬瓜魚丸
是用冬瓜切塊和魚丸一起燉煮而成，口感鮮甜魚丸嫩滑爽口。
食材：墨魚丸250克（提前拿出來解凍哦）、冬瓜600克（去皮，切成小塊）、雞蛋2個、姜片6片、小蔥2棵（切碎）、鹽2克、雞精2克
做法：
1、鍋裏放點油，燒熱後打入兩個雞蛋，煎成荷包蛋。煎好後撈出來放一邊備用。鍋裏留那麽一點點油，把姜片扔進去，翻炒幾下，炒出香味。
2、往鍋裏加入足夠多的開水。記得要開水哦，這樣煮出來的湯更白更濃。然後把切好的冬瓜小塊和煎好的荷包蛋一起放進去。
3、蓋上鍋蓋，大火煮它個3分鐘左右，你會發現湯變得越來越白，越來越濃。這時候，把魚丸扔進去，繼續煮兩分鐘。看著魚丸在湯裏翻騰，是不是已經迫不及待想嘗嘗了？最後，撒點鹽和雞精進去，最後再撒上切好的蔥花即可。
二、絲瓜——鮮嫩又補水
推薦食譜： 絲瓜蒸牛肉
牛肉別再總是炒著吃了，來試試跟絲瓜一起清蒸，牛肉香滑之極，絲瓜鮮甜美味！
食材:牛肉 200克、絲瓜 一根、生抽、蠔油各一勺、鹽、雞精各半勺、紅薯粉 一勺
做法：
1、絲瓜削皮，切成滾刀塊。
2、牛肉順著紋理橫著切成片狀，加生抽一勺、蠔油一勺、鹽半勺、雞精半勺、紅薯粉一勺。
3、抓拌均勻後加食用油鎖住水分，腌制10分鐘入味。絲瓜放入盤底，牛肉一片片碼放在上面。
4、鍋裏水開，放入蒸屜上蒸8－10分鐘即可！蒸好的牛肉嫩滑可口，絲瓜鮮嫩美味！
三、藕帶——比水果好吃
推薦食譜： 清炒藕帶
夏天的藕帶真是絕佳的美味，大多數做法是炒成酸辣的，這一道菜呢，就選擇了清炒的方式，沒想到非常好吃。
食材：藕帶、肉末、蒜末
做法：
1、先把藕帶洗幹凈。因為藕帶是長在池裏的，可能裏面會藏有泥巴，所以洗的時候要仔細點。洗幹凈後，用斜刀把藕帶切成段。切好後，放點生粉拌一下，然後再用清水沖洗幹凈。
2、肉末最好選帶點肥肉的，這樣炒出來的菜會更香。蒜末就簡單啦，把大蒜剁碎就好。
3、起鍋燒油，油熱後先放肉末和蒜末進去炒香。把藕帶倒進去翻炒。記得要大火快炒，這樣才能保持藕帶的清脆口感。
4、炒到藕帶開始變色後，倒一點水進去，然後蓋上鍋蓋燜一下。大概1到2分鐘後開啟蓋子，你會發現藕帶已經變得更軟了。
5、放點鹽、蠔油和白胡椒粉進去，再翻炒幾下，一定要把加進去的那一點水完全炒幹，這樣炒出來的藕帶才會更香。
四、翠玉瓜——百搭蔬菜王
推薦食譜： 翠玉瓜炒蝦仁
食材：翠玉瓜 2根、蝦仁 200克、耗油、蒜瓣 3個
做法：
1、蝦仁加1勺生抽，1勺味淋，適量胡椒腌制15分鐘，翠玉瓜帶皮洗凈，切掉頭尾切滾刀狀（滾刀狀就是切一下滾一下），蒜瓣切碎備用
2、蝦仁放入鍋內煎熟拿出備用
3、鍋中熱油，爆香蒜末加入翠玉瓜塊，快速翻炒，加一丟丟水（1/4碗水），轉中火加蓋燜煮一分鐘
4、開蓋放入一勺耗油翻炒入味，再加蓋小火燜煮三分鐘即可出鍋
五、莧菜——補鈣蔬菜王
推薦食譜： 莧菜菜饃
食材：莧菜、雞蛋、胡蘿蔔、香腸
做法：
1、將莧菜仔細清洗幹凈，然後切碎。加入切好的胡蘿蔔絲和香腸絲，淋上少許香油，再加入適量的鹽、十三香和蠔油，攪拌均勻，備用。
2、和一個稍硬的面團，然後分割成若幹小塊，每塊大約雞蛋大小。使用搟面杖將每個小塊搟成薄薄的餅坯，備用。
3、取一個餅坯，在上面鋪上適量調制好的餡料。在餡料中間打入一個雞蛋，並輕輕打散，使其均勻覆蓋在餡料上。然後再蓋上一層餅坯，將邊緣輕輕捏合，封好口。
4、預熱電餅鐺，並塗抹一層薄薄的油。將組裝好的菜饃放入鍋中，煎至兩面金黃，香氣四溢即可出鍋。
六、豌豆——比香蕉通便
推薦食譜： 肉沫豌豆
豌豆，一燒就軟軟的，加上新鮮的肉沫，鮮美無敵。一開始我怕寶寶不吃，沒想到給他拌飯，大口大口一會兒就吃完一碗米飯了！
食材：蔥花、新鮮的豌豆、新鮮的肉沫（前腿肉或者梅花肉）
做法：
1、肉沫一定要新鮮，最好不要用冷凍的，因為冷凍過的肉沒有那麽鮮。肉沫加點澱粉加點水再放一丟丟鹽，攪拌均勻
2、剝好的豌豆在鹽水中浸泡一下，再倒入開水中煮兩分鐘撈出備用。
3、油鍋裏撒上一小把蔥花，激發出蔥油香味，再把肉沫倒入鍋中翻炒至八成熟。
4、往鍋中倒入適量開水，再將準備好的豌豆一起倒入，中火燜一燜，燜到豌豆軟軟的，撒上適量的鹽。
5、準備小半碗生粉水，倒入鍋中，然後不斷攪拌到粘稠，即可起鍋！
致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種食物的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關註，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。
