在街頭巷尾，各種夜市小攤是最常見的，這些小吃以其獨特的口味和便捷的擺攤方式成為了各地美食愛好者的追捧物件。
尤其是熱鬧的小區、小巷、大學城附近、城中村、地鐵口等人流量非常密集的區域，都是小攤的消費場所。
今天給大家分享五種美食，只要擺攤就必定會火。
一、煎餅果子
這是是天津的經典小吃之一，它的制作方法簡單，味道鮮美，受到了廣大消費者的喜愛。
首先，煎餅果子的成本非常低。而且，煎餅果子的制作工藝簡單，不需要太多的勞動力。制作煎餅果子所需的原材料很簡單，主要包括面粉、水、雞蛋和蔥花等。這些原材料的價格非常便宜，制作成本極低。
煎餅果子口感獨特，價格不貴，制作靈活多樣，能根據客戶口味調整，如添加雞蛋、火腿、雞柳、蔬菜等配料。
此外，煎餅果子的外皮酥脆，內餡松軟，口感豐富。
二、燒烤攤
說起燒烤攤，那真是多數人的最愛。每到晚上或周末，燒烤攤成為多數人消遣消費的場所。
燒烤攤本身就非常適合在戶外擺攤，獨特的烤制方式，多樣的食材選擇，烤制的過程會使食材表面呈現出誘人的焦香，內部保持著鮮嫩的口感。因此，非常受歡迎。
此外，燒烤攤還註重現場烤制，顧客全程目睹烹飪過程，增加了食欲的刺激。每次的燒烤體驗總能令人回味無窮。
三、肉夾饃
肉夾饃由西北地區引進，主要食材是炒熟的肉類，如豬肉、牛肉等，搭配饃餅，並加入各種調料和蔬菜。
肉夾饃的成本主要在於饃和肉。一袋50斤的面粉批發大約100元，計算下來平均每個饃的成本在0.3-0.4元之間。一斤豬肉剁碎，加上湯汁、青椒、香菜這些輔料，大約能夾6個饃，平均一個肉夾饃成本在2.5元-2.8元左右。
每個肉夾饃的零售價在8-12元之間，所以利潤空間很大。如果一天賣200至300個肉夾饃，一天的利潤大概在1600至2000元之間，月收入可以達到三四萬。
肉夾饃的味道鮮美，肉質酥軟，它不僅可以作為一頓豐盛的正餐，還可以為夜宵或快餐。肉夾饃受眾極其廣泛，既能當小吃，也能當主食，是非常適合擺攤的專案。
四、拌粉
拌粉是南方的特色美食，以南昌拌粉最為有名。擺攤時提前準備好粉團，只需在煮鍋裏一趟，加入調料拌好即可食用簡單，方便快捷。
現在這個時代講究的是快、高效。因此，在如今快節奏的時代，拌粉的做法自然更適合。
五、炒粉
現在的宵夜主要以炒粉比較出名，歡迎程度也是挺高的。因此，在步行街、商業街、地鐵口等地都是受歡迎的特色美食之一，以其獨特的味道和口感而備受喜愛。
炒粉的制作，你說難也有點難，你說不難，會的人都說不難，但炒粉的火候你必須要掌握得當，這樣才能保持米粉的口感，又讓米粉徹底熟透，讓消費者嘗到炒粉的美味。
我們來算一下盈利。
按照每天大概200人吃炒粉，每碟炒粉8塊錢，每天營業額大概在1600元左右。
如果生意特別好，每兩三天就要換一瓶煤氣罐，一瓶80塊錢，一個月其實也就1000塊錢左右的煤氣費。
其他成本方面，由於米粉、雞蛋、油、辣椒這些他都是批發來的，成本也很低，就算加上煤氣費，平攤到每碟炒粉上，成本不會超過兩塊錢。
因此，炒粉還是有很多賺頭的。
