天氣越冷，食欲越好，最近真的覺得吃啥啥香！天寒地凍的，散步的人也不敢出去了，晚上吃完飯後就縮在火桶裏，暖呼呼的被子一蓋，零食水果桌上一擺，屁股就動不了嘍！這一坐，坐就是一個晚上，一日三餐加上晚上各種美味的水果零食，這肉肉呀，不知不覺就長上來啦！
看著夏天好不容易減下去的脂肪，以肉眼可見的方式又回來了，是時候開始管理下了，好在夏天減肥，廚房裏囤的寶貝不少，趁機將這些寶貝們也做個整理！
天氣寒冷，食欲大增，咱們還是不能餓肚子哈，冬天，還是少吃點大米白面，多吃點粗糧雜糧，粗糧的飽腹感比精制的米面更強，一日三餐種增加粗糧的含量，不容易餓肚子。
說起粗糧，很多人會想起玉米窩頭，作為南方人來說，對於這種「地道」粗糧的口感實在是不能接受，粗糙、喇喉嚨，難以下咽！其實只要將食材稍微調整下，粗糧也可以做得很美味呢！
這個用藜麥做的雜糧窩頭，是我家最受歡迎的一個品種，每到周末我就蒸上滿滿一大鍋，做一個吃7天，低脂又飽腹，柔軟清香，兩口一個嘎嘎香！
藜麥是減肥健身人士的最愛，藜麥富含蛋白質、膳食纖維和多種礦物質，是減肥佳品，玉米粉可以起到潤腸通便、輔助減肥、輔助控制血糖的功效與作用，加入少許糯米粉，口感變得柔軟細膩，一口下去，糯米粉的香軟、玉米粉的筋道，藜麥顆粒的清爽完美混合，口感特別豐富！這款玉米面藜麥糕，不僅能補充體內所需要的營養物質，還能潤腸通便，改善便秘癥狀，冬天運動少，老人孩子多吃點。
【玉米面藜麥糕】
食材：藜麥90克 玉米粉200克 糯米粉50克
做法：
食材準備好。推薦白鯊水磨糯米粉，粉質細膩無添加，口感軟糯口感好，老品牌就是值得信賴！
藜麥用清水浸泡至發芽，藜麥越新鮮，發芽的速度越快，時間充足的話，泡一個晚上最好。
糯米粉和玉米粉倒入盆中。
混合好。
少量多次加入水，將兩種粉揉成稍微柔軟的面團。
泡發好的藜麥過濾備用。
藜麥發芽越快，說明越新鮮，我一直用這款高活性百藜麥，做的糕點特別好吃。
揉好的面團分成約20克一個的小劑子，搓成圓球後，再整理成錐形。
將玉米面團子放在藜麥中打個滾，雙手將團子稍微壓一壓，讓藜麥粘得更牢，放入墊了粽葉的蒸鍋裏，大火蒸15分鐘即可。
小貼士：
藜麥要充分泡發時間充足的話，泡一個晚上口感更好。
糯米粉越多，口感越柔軟，喜歡有嚼勁點的話可以增加玉米粉的比例。
玉米面團不要太幹了，稍微濕潤點口感更柔軟，玉米球要用力壓緊，蒸好後才不會散開。
