別急著把排骨扔鍋裏燉，那樣會超腥的。也別再焯水了，那樣排骨就柴到不行，口感全無。
來來來，跟著我這樣做：
1. 買排骨，記得要新鮮的哦，切成小塊，然後用鹽水泡它2個小時，半小時換一次水。這樣不僅能去腥，還能讓排骨更加鮮嫩。
2. 泡好的排骨，加一勺面粉，搓一搓，洗幹凈，瀝幹水分。
3. 接下來是腌制時間，加點鹽、生抽、料酒、蠔油，再來點蔥姜，抓勻後加一勺澱粉和油，腌上1個小時。
4. 腌好的排骨，我們來煎一煎。鍋裏放油，小火把排骨兩面煎到金黃，這樣不僅去油，還能讓排骨更香。
最後，不管你是紅燒、糖醋還是燉湯，這排骨都鮮嫩入味，一點腥味都沒有，絕對比焯水的好吃！
快去試試吧，保證讓你的味蕾大呼過癮！記得點贊關註哦，下次給你們帶來更多美食秘籍！
