大江網/贛州頭條客戶端訊 記者王馨文報道：7月26日，「寧都州宴·米肆1295客家菜」品牌釋出會在北京舉行。
此次釋出會共釋出了寧都三杯雞、寧都肉撮、寧都家鄉、寧都小布紅燒肉、老表鴨、寧都桂圓排骨無鹽湯、蒸黑松露魚丸、寧都常勝牛排、辣椒炒肉、香辣手撕黃雞、即食空心菜梗、即食富硒螺絲椒等12道基於寧都菜品的客家菜，並成功推出寧都州宴·米肆1295品牌，不僅尊重和保留了寧都傳統客家菜的精髓，同時也註重在現代化的食品生產和市場推廣中進行創新。這些菜品在保留了傳統的風味同時，還融入了現代飲食的時尚元素，使其更加符合當代消費者的需求，並帶動寧都一、二、三產業的融合，促進產業升級，帶動就業，增加農民收入，推動地方經濟的繁榮。
近年來，寧都縣委、縣政府以品牌建設為核心，大力實施名廚、名材、名品、名店、名節「五名工程」，建立240個生態蔬菜基地，培養5790多名寧都廚師，不斷夯實美食傳承的發展根基。同時，主動順應時代潮流，把預制食品加工作為支柱產業進行培育，推動客家風味跨越地界、奔赴全球。去年以來，「寧都三杯雞」「寧都肉丸」等12道傳統美食，轉化成為便捷美味的預制菜品，產品直通粵港澳、遠銷亞歐非，全產業鏈產值達到50.6億元。
寧都縣將以「寧都州宴」品牌打造為契機，繼續沿鏈而進、聚群而興，在做優基地、做大龍頭、做特產品、做亮品牌、做強鏈條上持續發力，奮力打造贛南預制菜核心區、全國預制菜產業示範區，讓「寧都味道」香飄四海、譽滿九州。
期間，寧都縣翠微旅遊投資公司與北京花花食界簽署了「寧都地標預制菜專案」戰略合作協定。
