夏天到，
吃甜瓜的季節來啦，
哈密瓜、羊角蜜、玉黃河蜜瓜...
但是也有很多朋友表示，
吃完蜜瓜嗓子疼，
是因為蜜瓜太甜了嗎？
其實是因為過敏！
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01
甜到齁？其實是過敏！
吃完蜜瓜喉嚨就癢，還有些刺痛難道是因為太甜導致的？其實不是，許多蜜瓜的甜度並沒有那麽高，含糖量一般在13%-15%之間。許多網友表示吃糖果也沒有這樣的感覺。所以，糖並不是讓我們喉嚨痛的元兇。
真正導致我們喉嚨痛的其實是蜜瓜中的蛋白酶，而吃菠蘿導致我們嘴麻的原因也是蛋白酶。雖然其在蜜瓜中含量很低，但也確實會引起致敏反應。
而且，不同品種、不同個體的甜瓜之間蛋白酶含量也是有差別的。出現嗓子癢等情況也不用過於擔心，只要停止繼續食用、多喝點水，很快就能緩解了。
02
蜜瓜很甜，卻熱量低
蜜瓜吃起來口感很甜，所以很多人以為它熱量高。其實蜜瓜的熱量大多都很低，幾乎都不超過 40kcal/100g，比我們平時吃的橙子、蘋果、葡萄等都要低。
至於為啥蜜瓜那麽甜，主要是因為蜜瓜的糖成分由果糖、葡萄糖和蔗糖構成，其中果糖含量較為豐富，果糖是這幾種糖中口感最甜的，並且具有冷甜特性，當溫度在 40℃ 以下時，溫度越低口感越甜。所以，平時經常吃蜜瓜的小夥伴會發現同樣的一個蜜瓜，與室溫下存放相比，冷藏之後再吃口感更甜。
03
如何健康吃水果？
1、吃合適的量
水果富含膳食纖維、維生素、礦物質和多種植物活性物質等營養，增加水果攝入可降低心血管病和食道癌、結直腸癌等多種慢性病的發病風險。中國膳食指南推薦我們每天吃 200~350 克的水果，也不要吃太多，太多會影響吃其他食物，導致營養不良。一般一個中等大小的富士蘋果去核約200克，一顆中等大小的柿子大概是 100 克，一根香蕉去皮後約 120 克，一個橘子去皮後約 150 克，一個獼猴桃去皮約 100 克。
這裏要特別提醒大家，果汁不能替代水果，盡量吃完整的水果，少喝果汁，即使是純果汁也要少喝。
2、換著種類吃水果
很多人因為喜歡某種水果，就會光吃一種，盯著它買買買。其實營養健康的基本原則是平衡膳食，這其中最基礎的就應該做到食物多樣，吃不同種類的食物。
3、根據自身情況調整
每個人的身體狀況、消化能力都會有差異，如果對某種水果過敏，或者空腹吃某種就不舒服，那麽就盡量不吃，換其他水果吃。
如果擔心吃水果長胖，可在餐前吃水果，有利於控制進餐總量；兩餐之間吃水果，既能補充水分，又能獲取豐富營養。
超重、肥胖、高血壓、高血脂患者適合餐前吃水果；如果是糖尿病患者，建議把水果當成兩餐之間的加餐。
文字來源：人民網科普、科普中國
校對：劉蓉茸
稽核：陳發青
