哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人
鄰居是個獨居的小姑娘，參加工作沒多久，因為平時處著還行，她有事沒事就會來我家蹭飯吃，可能小姑娘懶得自己開火吧，也可能是真的做不好，我平時不怎麽吃晚餐，她來蹭飯唯一不方便的一點就是，有的時候家裏做的飯菜可能有點少，因為我不喜歡剩菜，所以基本都是當天做當天吃完，特別是晚餐，很少留到第二天，今天因為她提前打了招呼，所以我做了三菜一湯來招待她，網友看後紛紛吐槽，都這菜了，也不知道拎兩瓶酒上來。
我倒不覺得什麽，也難得鄰居之間能走得近些，今天的晚餐我準備了薯仔燜小龍蝦，蔥燒肥腸，雞蛋肉餅湯，鹹蛋黃燒豆腐，蒜蓉莧菜，主食是白米飯，每樣菜的份量不多，只有小龍蝦的份量大一些，這些菜剛好能光碟，大家也都能吃飽，我們也都吃得很開心，你們覺得這些菜怎麽樣呢？
【雞蛋肉餅湯】
天熱其實大家都不太喜歡喝湯，但是我家小朋友特別喜歡，所以我單獨給孩子煮了一鍋雞蛋肉餅湯，這也是孩子從小到大最喜歡喝的一個湯。
做法也非常簡單，2分肥8分瘦的豬肉剁成肉泥，加點鹽，生粉，白胡椒粉抓拌均勻並摔打上勁，等水燒開了先把雞蛋磕成荷包蛋打進去，煮定型後下入肉餅，繼續用小火煮上十分鐘，最後撒少許鹽調味就能出鍋了，非常簡單又十分鮮美。
【薯仔燜小龍蝦】
現在正是吃小龍蝦的季節，外面點這樣一份要兩百多塊，自己買來才二十多塊的成本，今年的小龍蝦價格特別美麗，比往年便宜不少。
把小龍蝦清洗幹凈，油熱下鍋爆香一下，然後加入姜片，八角，桂皮等炒出香味，加適量的清水，醬油，蠔油，鹽，白砂糖煮開，水開下入切條的薯仔，繼續燜煮十分鐘把薯仔燜熟就可以了，出鍋前我撒了點紫蘇和香蔥，簡單到舔手指的小龍蝦就燒好了，連湯汁都好下飯呢！
【蔥燒肥腸】
這是一道特別美味的下飯菜，特別費米飯，肥腸是個很特殊的食物，愛的人特別愛，不喜歡的一口都吃不下去。
做法也不麻煩，非常提前用高壓鍋壓上十分鐘，不然炒出來會咬不動，壓過的肥腸撈出瀝幹水分，油鍋燒熱後先把肥腸放進去翻炒一下，炒掉肥腸的水汽，然後盛出來，鍋內留底油，加入紅辣椒，姜絲，蒜末和一勺豆瓣醬炒香，然後下入剛才炒好的肥腸，加料酒，醬油，少許鹽，一點點雞精調味，最後多加點小香蔥段，翻炒變軟後即可出鍋。
【鹹蛋黃燒豆腐】
我家小朋友特別喜歡吃的一個菜，這個菜就是為了消耗家裏的鹹鴨蛋，過端午節你們都有吃不完的鹹鴨蛋吧？
油鍋燒熱把幾個鹹鴨蛋黃放進來，用鍋鏟壓碎，翻炒成沙沙的狀態，加入一碗開水，下入豆腐，來一點老抽，加一點點鹽調味，因為鹹鴨蛋的蛋黃不是很鹹，主要是蛋白鹹，我沒有用到蛋白，才另外又添加了一點鹽調味，如果你用的是整顆的鹹鴨蛋，那麽鹽的用量就要斟酌一下了。
豆腐煮兩分鐘就能出鍋，撒上小蔥點綴增香，美味可口。
【蒜蓉炒莧菜】
今天用的莧菜是綠莧菜，平時我們吃的品種多是紅色的，這種莧菜也很好吃，蔬菜的做法基本都差不多，放點蒜蓉簡單一炒，清淡去火，每天必須得吃上一兩種綠色蔬菜才安心。
這樣的飯菜你們覺得怎麽樣，歡迎在評論區告訴大家。
