佛山面館傳承自1936年，被譽為第一面，遊客品味後說出真實味道
廣東佛山，有一家老字號面館，始建於一九三六年，號稱佛山最早的拉面，至今仍是一道亮麗的風景線，引來眾多遊人與美食愛好者。這就是著名的「應記面」。它所傳遞的，不僅僅是一種特殊的飲食文化，還有幾代人的情懷與回憶。
應記面是應民山先生創辦的，在經歷了將近一百多年的風風雨雨後，仍然保持著它的輝煌。原本，應記面就是一家小面館，後來應民山先生靠著對美食的喜愛，以及自己獨到的手藝，將這家面館做得風生水起。現在，「應記面條」已是四代人，但他們的初衷並沒有改變，他們一直在堅守著自己的手藝，堅守著食物的質素和口味。
一進入「應記面條」，就像是進入了一條古老的嶺南小巷。復古的裝修，木制的桌子，墻壁上懸掛著的各種年代感十足的名牌，無一不彰顯著它的悠久與榮耀。在這家店，一碗面條就像是一件工藝品，無論是面條的粗細，還是食材的搭配，還是湯汁的調配，都是精挑細選的。不管是正宗的佛山烏冬和牛肉面，或是創意十足的薺菜餛飩和幹炸牛河，都令人印象深刻。
面條好吃之外，應記面的特色也讓人印象深刻。在此，每位服務生都以客人的身份和殷勤的態度對待客人。為賓客提供最合適的意大利粉，讓賓客感到溫馨與關愛。而這樣細致周到的服務，更是應記面家得以長盛不衰的主要支柱。
佛山飲食文化是在時間和空間中發生變化與發展的。但應記面家一直堅持著自己的手藝，堅持自己的味道，將最正宗的嶺南風味呈現給顧客。一碗面條，凝聚著「應記」的所有人的努力和努力，讓人能感覺到他們對食物的尊敬和喜愛。
在「應記」面館裏，吃的不僅僅是美味，還有一種文化的傳承與感情的傳遞。這個地方，是佛山人的生長和變化的地方，也是當地飲食文化發展和興盛的地方。對很多佛山人而言，「應記面館」已經不再只是一間面館，而是一座充滿了故鄉風味與記憶的城市。
今天，「應記面條」已是佛山一道亮麗的風景，它也是一道亮麗的風景線，也是一道亮麗的風景線。讓每位來賓都能在此發現自己獨特的風味與故事。在此，美味已不再是單純的味覺享受，而是一種精神的寄托，一種感情的交流。
回望「應記拉面」的悠久歷程，我們對這個有著將近一百多年的老字號面館充滿了無限的情感。就是因為應氏對食物的執著，以及對質素的堅持，使得應氏拉面在佛山餐飲行業中，一直都是一個傳說。他們用一碗又一碗熱騰騰的面，來表達對食物的尊重和喜愛。
在今後的歲月中，「應記面家」將秉承對食物的熱愛和熱愛，將美味的面條呈現給每位來賓。所有來吃過拉面的人，都會在這家面館中，留下自己的記憶，一起見證這家傳說中的面館，曾經的輝煌。
總的來說，英記面館並不只是一間面館，而是一種文化的繼承與感情的寄托。它的食物，服務和氣氛令人難忘。在此，你不但可以吃到正宗的嶺南菜，還可以體會對故鄉、對食物的深切感情。
