農村地區逐漸消失的10種水果,這些水果在80年代非常流行。現在我們還能找到其中的幾種嗎?我們一起來回憶一下這些曾經的美好吧!對於70後和80後來說,這些是難忘的美好回憶……
1、甜蘆粟
通常在鄉間被稱作甜稈、蘆稷或蘆穄。在上世紀七八十年代,農村生活條件艱苦,小孩只能吃玉米桿,偶爾能吃到甜蘆粟便算大幸。雖不如甘蔗那般甜,但其獨特的甜味令人回味無窮。甜蘆粟實際上是一種高粱,不僅產量高,而且其莖桿非常甜,可長時間保存。提到它,總會勾起我對那個時代的懷念。
曾經在上學路上,我不小心被甜桿割傷,留下了一個永久的傷疤。盡管多年後這件事看起來有些可笑,但那時候,它確實給我留下了深刻的印象。我還記得那個時代,甜高粱的攤販在集市上十分常見。但許多人不知道的是,如果種植了甜高粱,其它高粱幾乎都不會有收成,因為小孩會透過咬斷高粱梢來區分甜味。結果,不甜的高粱就被遺棄了。
2、沙瓤西紅柿
記憶中的沙瓤西紅柿,用糖拌著吃,味道勝過冰淇淋!過去的農村家家戶戶都會種植這種西紅柿,而現在市場上賣的品種已經大不相同了。以前的西紅柿是成熟後才摘,新鮮而多汁。而現代的西紅柿通常在未完全成熟時就被摘下,並用化學劑催熟,這讓它們既硬又酸,口感大不如前。
3、涼薯
俗稱「沙葛」,涼薯在夏秋之交時節最為可口。不僅可以用來做菜,還可以當作水果食用。記得它的口感既酥又脆,甜度適中,不會像紅薯那樣過甜。市場上偶爾還能看到這種重達幾斤的大涼薯,外形不規則,皮色淡黃,幾乎接近白色。
4、馬蹄
馬蹄,也就是我們說的荸薺,因其豐富的營養價值被譽為「水中人參」。盡管馬蹄生吃味道很好,但因含有寄生蟲,不建議生食。此外,馬蹄性質偏冷,多食可能傷害脾胃。在烹飪中,馬蹄經常用來配肉做菜,如炸肉丸子,不僅增香還能減膩,是廚房中不可缺少的配角。
5、西瓜
記憶中的老式西瓜,品種繁多,特點是瓜大皮厚,糖分雖不及現代品種,但味道獨特。一些古早品種如三白瓜、黃瓤紅籽的西瓜曾廣受歡迎。過去的西瓜耐儲存,甚至能保存到中秋節還能保持新鮮。
6、面瓜
這種既可以當作水果又可以當作蔬菜的植物,在農村頗受歡迎。面瓜口感甜美,有點類似於山藥或紅薯,但更加綿軟甜蜜。記憶中的面瓜往往與老年人的形象相伴,是他們的專屬美味。
7、秋子
秋子,外形類似小型蘋果,生長於山中的野果。其樹葉和花朵與蘋果樹相似,但果實遠小於蘋果,僅有車厘子大小。成熟的秋子顏色呈黃色,口感介於蘋果和山楂之間。
8、稍瓜
`在某些地區被稱為菜瓜,體積較大但不甜。過去經常有人生吃或拿來做菜。但因為其含糖量低,直接食用的口感並不突出。現在市場上偶爾能見到,用來涼拌是個不錯的選擇。
9、拐棗
拐棗又名萬壽果,味道鮮美,但外觀不佳。拐棗在霜後的味道尤為甜美,通常摘下後需要放在米糠中儲存一段時間再食用,這樣能更好地發揮其甜味。
10、賴葡萄
賴葡萄,在我們那被稱為賴瓜。小時候我曾經吃過,味道很好,但之後就再也沒有機會品嘗了。這種記憶,仿佛已經隨著時間的流逝而逐漸模糊。