一道菜火了一座城
一次世界鍋包肉大賽
讓吉林市成為熱搜頂流
那這裏到底還有多少「寶藏美食」
偷偷藏不住?
大家期待已久的
「人均100元吃xxx」系列又回來啦~
在吉林市人均100元能吃啥?
煎粉、蒸餃、鍋包肉
……
那好吃的可太多了!
不信?你來瞧~
#人均100元吃長春市
長春的這條街,特色美食超多!
第一站咱來點經典的嘗嘗~每當有外地遊客問道:「來吉林市必吃什麽?」十個吉林市人得有十一個會告訴你兩個字——煎粉。煎粉始創於吉林市,可以說是地道的江城特色小吃!
速速跟著吉吉前往一家隱藏在居民樓裏的火爆煎粉小店!別看贊鰲巷子的面積不大,這裏擠滿了來打卡的市民和遊客,一天可以賣出300多份煎粉!
咳咳,吉吉小科普~
煎粉是將粉坨(由紅薯澱粉加工後制成)切成邊長3厘米左右大小均勻的立方體,在平底鍋上倒入豆油,油熱後,放入粉塊,適當翻面,直到粉塊完全熟透。
然後,在外焦裏嫩、晶瑩剔透的粉塊裏加入濃郁的麻醬湯汁,按照喜好搭配蒜汁、香菜、醬油、醋、辣椒油……憑經驗拿捏。煎得金黃焦香的煎粉吃起來口感Q彈順滑,軟糯適中,十分有食欲,一碗煎粉很快就會被吃光,甚至連湯都不剩!
吃煎粉,還一定要搭配茶葉蛋,煎粉的香、茶蛋的香,在齒尖融為一體,滿足感爆棚,兩種味道迥然不同的食物,搭配起來卻別有一番滋味~
還可以去旁邊的小店買點雞湯豆腐串、肉串,完美的吉林人生活,別提有多地地地地地道了!
📍 地址:贊鰲巷子煎粉(臨江小區店)
⏰營業時間:7:00—17:00
🧾 人均花費:11元(煎粉9元、茶蛋2元),余額89元
填飽肚子的下一站,跟著吉吉一起去到人氣爆棚的百年老街——河南街逛逛~這裏居然藏著兩個同樣人氣爆棚的百年老店,那就是福源館和新興園,且聽吉吉細細道到來!
▲圖/江城日報
小到日常的麪包蛋糕,大到過節的元宵月餅……近400年歷史的福源館,伴隨著一代又一代江城人成長,它不僅是個糕點店,更是江城的一張美食名片,吃的是情懷,吃的也是歷史。
福源館的傳統中式糕點,一直堅持最原始的制作方法,保留原汁原味的老味道,酥式糕點一絕,甜鹹口味,酥脆掉渣,越吃越香,價格便宜實惠,糕點樣式也非常多。
如果讓吉吉選幾樣必吃的特色,超受歡迎的山楂餅、黑芝麻夾心餅、江米條、大麻花、綠豆糕……閉眼入!松軟的、酥脆的、香甜的、清爽的,總有一款適合自己的口味的。
📍 地址:福源館(河南街店)
⏰營業時間:8:00—20:00
🧾 人均花費:30元(少量嘗鮮,大多糕點在18~25元/斤),余額59元
福源館的隔壁也是個老字號——新興園,以圓籠蒸餃的獨特口感聞名,由於做工講究、用料精細、風味別致、現包現蒸讓人牽腸掛肚,一嘗再嘗!
▲圖/江城日報
招牌圓籠蒸餃都是顧客坐下後現搟、現包、現蒸的,尤其是「雙杖搟皮」這一絕活譽滿江城,搟出來的面皮柔軟筋道,餃子包得也很講究,外形美觀、個頭均勻、皮薄發亮。
店內十余種餃子餡中,經典口味豬肉大蔥和豬肉酸菜最受歡迎,吃起來個個皮薄餡大、筋道多汁,店裏自制的米醋當然必須搭配上,這是吃蒸餃的靈魂所在。
吃的時候再配上一碗餃子湯,很搭!
吃百年老字號圓籠蒸餃,還必須得品著「世界第一」鍋包肉。本次「世界鍋包肉大賽」,來自新興園的廚師長孫誌剛榮獲金獎,許多人慕名而來,隊伍長達20余米,鍋包肉供不應求。炸不完,根本炸不完~
▲圖/中國吉林網
二者搭配起來,簡直像是發生了奇妙的「化學反應」,鍋包肉酸甜酥脆,蒸餃滿口留香,越吃越香!
吃飽喝足了,還能去新興園三樓的吉林史話博物館看看(免費),館內展出自清末民國到改革開放有關吉林歷史文化的藏品兩千余件,在這裏,大家可以重拾老城吉林的歲月風華……
📍 地址:新興園餃子館(河南街總店)
⏰營業時間:8:30—21:00
🧾 人均花費:32元(招牌圓籠蒸餃26元/屜、鍋包肉38元/份,建議2人一起吃,份量較大),余額27元
最後一站,超香的非遺饸饹條也得來一口!
在吉林市特色面食界,饸饹條是必須要提及的。在青島街牛馬行便藏著一家有100多年歷史的饸饹鋪,那就是牛馬行牛肉饸饹鋪。
▲圖/江城日報
一走進店裏,濃郁的肉香立馬充滿整個鼻腔。這家館子的饸饹條是由東北高粱米加工制作而來,口感順滑筋道、十分爽口。取材於地產黃牛、經過長時間熬制的老湯醇厚濃香、味道鮮美。老湯饸饹條還有一點點蒜香味,既好吃開胃又十分有食欲。
▲圖/小紅書@予曦
吃饸饹條時放入少許的米醋和辣椒,味道更加可口,不用另點小菜,就可以美美地吃一頓。作為吉林人,對於這碗老湯饸饹條的味道卻總是念念不忘。
這家的牛肉餡餅也堪稱一絕,外酥裏嫩,餡料十足,牛肉洋蔥內餡鮮嫩多汁,滋味適中~
▲圖/小紅書@阿梁ci什麽
📍 地址:牛馬行牛肉饸饹鋪(總店)
⏰營業時間:7:00—2:00
🧾 人均花費:16元(老湯饸饹10元、餡餅6元),余額11元
吉林市
是一座吃不完的城市
非遺裏的美食——烏拉火鍋
「鮮掉眉毛」的——開江魚宴
……
每一口都不容錯過!
下次想看吉吉
#人均100元吃哪裏?
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