寒冷的天氣。除了穿衣保暖之外，吃飯也是可以讓身體暖和的，比如一到冬天就吃辣辣的火鍋，吃完一頓火鍋全身暖和。但是，很多人因為身體原因，不能吃火鍋和太辣的食物，我們更建議大家喝湯，特別是一些滋補氣血強腰補腎的燉湯，身體陽氣足了，不用裹得嚴嚴實實也可以很暖和。今天推薦 七 道燉湯，常喝可以增強體質補陽氣，抵禦寒冷溫暖過冬。
一、 茶樹菇蒸肉丸湯
準備食材 ： 茶樹菇 、 豬肉 、 姜片。
做法步驟 ：
1、 豬肉清洗幹凈剁成肉末，加入姜片、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻。茶樹菇提前浸泡，泡發後清洗幹凈擠幹水分。
2、將豬肉末團成丸子放入蒸碗，再放入茶樹菇和適量清水，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、蒸熟之後取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
二、 蘿蔔絲牛肉雞蛋湯
準備食材：牛裏脊肉、蘿蔔、雞蛋、薯澱粉、蔥花、生抽、鹽、食用油。
做法步驟：
1、 取出 2個雞蛋，打入碗中。鍋中燒油，倒入雞蛋煎。等雞蛋兩面煎到金黃的時候取出來，切成小塊。
2、 取出一塊牛裏脊肉，逆著紋理切成薄片，泡入冷水中。把牛肉揉搓幾次，擠幹水分放入碗中。加點紅薯澱粉、生抽、食用油，充分攪拌。
3、 切掉蘿蔔的頭尾和皮，沖洗一下。把蘿蔔切片再切成絲，加少許的鹽腌制 10分鐘。
4、 鍋中燒油，倒入蘿蔔絲爆炒。等聞到蘿蔔的辛辣味後再加 1大勺開水，開大火煮開。
5、 倒入牛肉煮，撈出表面的浮沫。放入煎雞蛋，繼續開大火煮。鍋中湯汁變白，加鹽調味，撒點蔥花就能食用了。
三、 羅漢果雪梨湯
準備 食材：羅漢果、陳皮、雪梨。
做法步驟：
1、 雪梨洗凈切片、羅漢果洗凈掰開、陳皮泡軟刮掉白膜洗凈。
2、 把準備好的羅漢果、雪梨、陳皮一起放入湯鍋裏，加入適量的清水煮，大火煮沸中火煮 10分鐘左右，食材的味道煮出來即可，可以放點冰糖調味。
四、 四色雞湯
準備食材：雞肉、枸杞、百合、黃芪。
做法 步驟 ：
1、 雞肉洗凈，除去內臟切成塊。
2、 沸水清除血汙後，再放入高壓鍋或燉鍋中，加入枸杞、百合、黃芪以及調料，燉爛即可。
五、 當歸生姜羊肉湯
準備 食材 ：當歸 20g 、 生姜 30g、羊肉300g 。
做法 步驟：
1、 當歸和生姜沖洗幹凈之後用清水浸軟，切成片 。
2 、 羊肉洗凈切成塊 。
3 、 將當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水旺火燒沸後撇去浮沫 。
4 、 加料酒，小火燉至羊肉熟爛，加以調味即可。
六、 魚頭山藥湯
準備食材 ： 山藥 、 魚頭 、 姜絲 、 蔥段。
做法步驟 ：
1、 魚頭處理幹凈，加入蔥段、姜絲、料酒，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、山藥削掉外皮，清洗幹凈切成小段。
3、起鍋燒油，油熱後放入姜片煎出香味，再放入魚頭煎一下，煎至兩面焦黃，放入姜絲和蔥段，再倒入足量的開水，放入山藥煮十五分鐘。
4、燉煮至山藥軟爛，加入食鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花和枸杞子，煮至入味即可出鍋開吃。
七、 冬瓜骨頭湯
準備食材 ： 冬瓜 、 豬骨頭 、 姜片 、 蔥花。
做法步驟 ：
1、 豬骨頭清洗幹凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再將豬骨頭撈起來，用溫水清洗幹凈。冬瓜削掉外皮，清洗幹凈切成小塊。
2、將豬骨頭、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開，再轉成小火燉煮半個小時。
3、時間到，再放入冬瓜繼續煮半個小時。燉煮好了之後，加入食鹽調味，煮五分鐘煮至入味，撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。
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