4月19日谷雨，別忘：吃2菜，喝1茶，做1事，寓意安康順遂，老傳統不丟
隨著寒潮的基本結束，氣溫的回升也快了許多，到了4月19日將迎來谷雨節氣。谷雨節氣的氣候特點是春雨綿綿，此時的北方已經進入了備耕階段，南方開始插秧。所以，谷雨可以說既是一個反映降雨現象的節氣，也是古代農耕文化對於節令的反應。
谷雨節氣，反映了農業氣候的意義，一直以來很受人們的重視，在民間也有很多傳統習俗。民俗文化常與美食相伴，谷雨時節，除了祭倉頡、祭海、賞花之外，再忙也別忘了吃2樣菜，喝1茶，做1件事，這些表達了人們祁望平安豐收的美好願景，也寓意一年裏能夠安康順遂。
谷雨吃2菜：香菜和香椿
1，香菜
進入了谷雨節氣，雖然溫度在快速升高，但是氣溫還不穩定，雨水多，忽冷忽熱，此時潮氣上湧，濕氣上升，這時候就要常吃一些香菜，以驅趕寒濕之氣，防止感冒。
推薦食譜：【翠玉瓜香炒雞蛋】
做法：炒鍋裏加植物油燒熱，倒入蛋液煎成雞蛋塊後鏟出待用。利用鍋裏的余油，把蔥花下鍋炒香，再倒入翠玉瓜片大火煸炒至透明。倒入香菜段、雞蛋塊和鹽，大火炒勻，再放蒜末炒勻，關火出鍋。有了香菜的加入，味道好的不得了，特別下飯。
2，香椿
民間一直有谷雨「吃春」的習俗，也叫食椿。「三月八，吃椿芽兒」，谷雨時節正是吃香椿的好時候，作為特有的樹上蔬菜，香椿的嫩芽營養非常豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，民間也一直有「雨前香椿嫩如絲」的說法。谷雨時節吃香椿不光是吃春嘗鮮，對身體也很好，健胃潤膚。
推薦食譜：【香椿拌豆腐】
做法：把嫩香椿焯水後撈出，晾到不燙手，然後切成末。把北豆腐切成小塊放入小盆裏，倒入香椿末，加鹽和香油，戴上一次性手套把豆腐和香椿一起抓，抓到豆腐變碎，即可上桌。這樣抓出來的菜，更入味，口感也能和香椿融入。
谷雨喝1茶：喝谷雨茶
很多地方都有喝谷雨茶的習慣。有經驗的茶農說，真正的谷雨茶是用谷當天采摘的鮮茶制成的，這樣的茶鮮火，香氣怡人。此外，谷雨茶還富含豐富的胺基酸及多種維生素，喝了谷雨茶能夠明目清火、辟邪。
谷雨做1事：走谷雨
在很多地方，有走谷雨的習俗。在谷雨這天，青年婦女要走出家門，或串親戚或去田間地頭，看花賞景，親近大自然，寓意一年能夠身康體健，也希望能夠走出一個風調雨順的好年景。
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