隨著天氣轉冷,寒流襲來,很多人開始感覺身體發冷,手腳冰涼,容易感冒等癥狀。
此時,選擇一些能夠驅寒暖身的食物,是很重要的養生方式。而這些「升陽」菜,就是一道適合冬季食用的健康美食。它不僅可以給身體補充熱量,還可以增強體質,提高機體的抵抗力。
下面就讓我們一起來了解這三道美味又養生的「升陽」菜譜吧!
羊肉燉蘿蔔
材料:
羊肉500克
蘿蔔1個
大蔥1根
生姜1塊
料酒適量
鹽適量
白胡椒粉適量
清水適量
做法:
1.羊肉洗凈切塊,生姜切片,大蔥切段。
2.鍋中加水,放入羊肉、姜片和料酒,煮沸後撈出羊肉備用。
3.另起鍋,加油熱,放入大蔥段煸炒出香味。
4.加入羊肉塊,翻炒至表面微黃。
5.倒入適量的料酒,煮至酒味揮發。
6.加入切好的蘿蔔塊,翻炒均勻。
7.加入足夠的清水,大火煮開後轉小火燉煮1-2小時,直到羊肉燉爛,蘿蔔變軟。
8.最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味即可。
這道羊肉燉蘿蔔菜肴具有驅寒暖身、補充熱量、增強體質的作用。蘿蔔含有豐富的維生素C和礦物質,能夠促進腸胃蠕動,增強身體免疫力。羊肉含有豐富的蛋白質和微量元素,具有溫陽補腎、驅寒暖身的作用。二者搭配在一起,不僅可以提供充足的熱量,還能夠增強身體的抗寒能力和免疫力。
生姜炒牛肉
材料:
牛肉(切片):250克;
姜片:10克;
大蔥(切段):1根;
料酒:1湯匙;
生抽:1湯匙;
鹽:適量;
糖:適量;
植物油:適量。
做法:
1.將牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、鹽和糖腌制15分鐘。
2.姜切成片,大蔥切成段。
3.熱鍋加入適量植物油,待油熱後加入姜片和大蔥,煸炒出香味。
4.加入腌制好的牛肉,翻炒至變色。
5.加入適量的水,煮沸後轉小火燉煮10分鐘,直至牛肉熟透並汁液收幹。
6.裝盤上桌即可。
這道生姜炒牛肉不僅美味可口,還具有驅寒暖身、補充熱量、增強體質的作用。牛肉含有豐富的蛋白質和鐵元素,有助於提高身體的免疫力,增強身體的抗寒能力。生姜則具有溫熱辛辣的特性,能夠提高身體的陽氣,促進身體的血液迴圈。二者搭配在一起,既可以提供充足的熱量,又可以增強身體的抗寒能力和免疫力。
胡蘿蔔炒雞蛋
材料:
雞蛋2個;
胡蘿蔔1根;
蔥姜適量;
鹽、雞精、油適量。
做法:
1.胡蘿蔔去皮洗凈,切成細絲;
2.蔥姜切末備用;
3.打入雞蛋,加入少許鹽、雞精攪拌均勻;
4.熱鍋涼油,放入蔥姜末爆香;
5.加入胡蘿蔔絲,翻炒均勻;
6.等胡蘿蔔絲變軟後,倒入雞蛋液,翻炒均勻;
7.最後加入少許鹽調味即可。
這道胡蘿蔔炒雞蛋不僅口感鮮美,還具有溫補陽氣的作用。胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素,能夠促進身體的新陳代謝,增強身體的免疫力。雞蛋含有豐富的蛋白質和礦物質,有助於補充身體的能量和營養。二者搭配在一起,既可以提高身體的免疫力,又可以補充身體的能量和營養。
冬季是一個需要註意身體保健的季節,透過食物來增加身體內部的熱量是一種非常有效的方法。而「升陽」菜則是一道適合冬季的營養美食,它不僅美味,還可以為身體提供足夠的能量和熱量,使身體感到溫暖和舒適。
所以,無論是在家中還是外出就餐,我們都可以嘗試著制作或點選這道美食,讓它成為冬季餐桌上的一道養生佳肴,幫助我們度過一個健康、舒適的冬季。