家常牛肉是一道深受人們喜愛的菜肴，做法多種多樣。下面是其中一種簡單的家常牛肉做法：
材料：
牛肉適量、青椒適量、紅椒適量、蔥姜蒜適量、鹽、生抽、料酒、澱粉、豆瓣醬、雞精適量。
做法：
1. 牛肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻，腌制10-15分鐘。
2. 青椒、紅椒切成小塊，蔥姜蒜切末備用。
3. 起鍋燒熱，加油，待油溫升高後放入腌制好的牛肉片，翻炒至變色後盛出備用。
4. 鍋中留底油，加入蔥姜蒜末爆香，加入豆瓣醬炒勻。
5. 加入青椒、紅椒塊翻炒均勻，再加入炒好的牛肉片，加鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
1. 牛肉片要切得薄一些，這樣炒出來的牛肉會更嫩滑。
2. 牛肉腌制時可以加入少許澱粉，這樣炒出來的牛肉會更嫩滑。
3. 炒牛肉時要掌握好火候，不要炒得過老。
4. 豆瓣醬本身有鹹味，加鹽時要適量。
家常牛肉還可以搭配不同的蔬菜和調料，做出各種口味和風味的菜肴。希望這些實用的菜譜和小貼士能夠幫助你做出美味的家常牛肉。
