藏在身邊的「天然味精」，5月使勁吃，鮮嫩爽口，清熱下火，好吃
南寧只要進入5月，就代表炎熱的夏季來襲了！炎炎夏日，飯前來一碗清甜開胃的湯最舒服，喝完一碗湯，胃口都開啟了。那麽夏季要喝什麽湯最合適呢？今天給大家推薦的就是絲瓜湯！
夏季，絲瓜記得要多吃，絲瓜清甜的口感真的很絕，難怪被稱為「天然味精」，絲瓜不僅鮮甜美味，它的營養價值也很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素，用來炒著吃或者打湯都十分美味。
夏季經常吃絲瓜有清熱降火、解暑的功效，今天和大家分享一道絲瓜豬雜湯，這道湯水不僅可清熱解渴，喝一碗從頭潤到腳，全身舒坦哦。做法很簡單，不到10分鐘就能上桌，喜歡的跟著做來試一試哦！
【絲瓜豬雜湯】
絲瓜1根，豬肝瘦肉150克，食鹽適量，清水適量，胡椒粉2克，米酒15克，姜片4片
【制作方法】
絲瓜去皮，切成滾刀塊來煮，口感會比切長條更好吃哦，絲瓜是當季菜，價格實惠好吃，一次多買幾根回來，冷藏著第二天吃也是很鮮美的。
鍋裏，放入適量清水，加入姜片，胡椒粉煮沸2分鐘，然後加入豬肝瘦肉繼續滾開。
確認裏面的豬肝煮熟透就可以繼續下一步了，加入適量食鹽調味，再加入少許豬油或者花生油。
倒入切塊的絲瓜塊，用勺子輕壓進水裏，確保受熱均勻，約煮2-3分鐘，看到絲瓜變軟就可以上桌了。
立夏將至，這樣的絲瓜豬雜湯一定不要錯過哦，湯水口感鮮甜，絲瓜脆嫩，特別好喝。關鍵是這個湯也不需要過多的調料，難怪人們評價它是「天然味精」，記得做來試一試啊！
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