這個美好的夏天，上海迪士尼度假區不僅呈現精彩紛呈的遊樂體驗，還用當地特色農產品烹製出一道道夏日時鮮美味，讓遊客們可以感受本地時令特色與迪士尼奇妙創造力相互交融的魅力：
用南匯8424西瓜帶來紅彤彤的西瓜厚蛋燒、西瓜皮炒豬頸肉；南匯水蜜桃混搭成粉嘟嘟的水蜜桃豬肉卷、水蜜桃色拉；三林崩瓜跨界到黃澄澄的崩瓜椰椰紫米凍、崩瓜馬卡朗……
別以為這些就是全部了，上海迪士尼還放出了一個大招：用崇明金瓜還原「70後」「80後」上海小囡共同的兒時回憶——金燦燦的金瓜油墩子。即日起至2024年8月末，遊客們可前往上海迪士尼樂園酒店中的盧米亞廚房，開啟嘗鮮之旅，享受夏日限定美食。
此次上海迪士尼度假區餐飲團隊深入挖掘具有本地特色的農產品的獨特魅力，發揮無限的創造力，巧妙地融入在美食創作中。無論是南匯8424西瓜、南匯水蜜桃，崇明金瓜、三林崩瓜，還有南匯小油絲瓜，都在各自的最佳食用期被納入迪士尼食材清單，被擺上了上海迪士尼的餐桌。
在大廚們的巧手下，華麗「變身」為一道道令人垂涎的限定美食。作為上海特色食材，每逢上市時，這些蔬果便成為菜市中備受矚目的C位主角，深受本地居民的歡心與喜愛。此次，度假區將本地特色美食讓當地遊客在品味充滿獨特創意的美食時發現驚喜、倍感親切和自豪，也再一次彰顯了度假區充分考慮本地居民的餐飲習慣和特色，根據遊客喜好設計及創作各式佳肴的不懈努力。
南匯8424西瓜以皮薄、肉脆、汁多、糖度高的特色廣受喜愛。迪士尼大廚利用8424西瓜清新香甜的特點，創造出了西瓜鮮奶油大福、西瓜慕斯蛋糕、西瓜撻和西瓜搖搖樂等甜品，更創新性地推出西瓜厚蛋燒、西瓜皮炒豬頸肉等精美菜肴。在保留食材原始風味的基礎上，使之與雞蛋、豬肉等精選食材碰撞，激發出多重味覺享受。
南匯水蜜桃同樣也是上海夏天必嘗的味道。迪士尼大廚利用南匯水蜜桃香味濃郁、汁多味甜的特點，將其果肉與豬肉、雞肉、蔬菜混搭，創作出水蜜桃豬肉卷、烤雞腿配香煎蜜桃、水蜜桃色拉等可口美食，更充分發掘水蜜桃在甜品領域的優勢，打造了水蜜桃蛋糕卷、水蜜桃麻薯、蜜桃啵啵奶凍杯、蜜桃哥連斯，為食客們的餐桌增添一抹甜蜜的粉色。
三林崩瓜則是浦東味道的一張「名片」，其色澤金黃、皮薄如紙、一觸即破，同時因汁水充裕，口感爽脆，深受本地居民的喜愛。在迪士尼大廚的手中，三林崩瓜不僅充分呈現了它香甜的口感，更以惹人喜愛的色澤成為菜肴中的點睛之筆，無論是崩瓜牛油果酸奶谷物杯、崩瓜椰椰紫米凍、崩瓜馬卡朗、崩瓜可麗餅配巧克力汁和鮮奶油，還是崩瓜皮炒豬頸肉和崩瓜沙拉，都兼具健康美觀和美味的夏日美食。
小油絲瓜是來自南匯的特色食材，富含膳食纖維、水分以及豐富的維生素C。迪士尼大廚利用這一營養豐富的食材，打破特定風味和單一食譜的思維定式，不僅將小油絲瓜與各種海鮮搭配，還將其與魚面筋、椒麻牛舌等特色風味結合，創造出豐富的選單選擇。無論是碧綠絲瓜蘭花蚌、上湯蛤蜊浸絲瓜、絲瓜炒蝦仁、金湯絲瓜燴海鮮，還是絲瓜魚面筋、椒麻牛舌配絲瓜，都能在如實展現小油絲瓜獨特風味的基礎上，用豐富的選擇滿足食客們挑剔的味蕾。
壓軸大招來自崇明金瓜，其瓜肉經攪拌會自然形成晶瑩透明的金黃色細絲，味形似海蜇，鮮嫩清香，松脆爽口，因此又有「素海蜇」的稱號。迪士尼大廚不但將其與蘭花蚌、蛤蜊等本地海鮮結合，創造出金瓜絲拌蘭花蚌和蛤蜊拌金瓜絲兩道爽口解暑的夏日小菜，更獨具創意打造了金瓜油墩子，用金瓜絲和培根的新鮮搭配讓「70後」「80後」上海小囡重溫兒時放學後的記憶。
豐富的本地特色食材搭配別出心裁的設計和創意無限的做法，讓清新的限定美食給遊客們帶去獨特的夏日享受。
開幕八年以來，上海迪士尼度假區持續為數千萬遊客呈現高品質體驗，不斷為他們帶來難以忘懷的神奇之旅。此次度假區則透過甄選和采用當地特色農產品作為供應源頭，並利用度假區的平台和資源，為當地農產品開啟更廣闊的市場，為本地農業發展添磚加瓦。同時，這些農產品的引入也讓全國乃至全球各地的遊客有機會品嘗上海特色的時令風味。
作者：唐瑋婕
文：唐瑋婕圖：采訪物件提供編輯：商慧責任編輯：戎兵
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