十五年前，我在撫琴路上了三年班，住也在那邊。那邊的小巷子特別多，藏在卡卡角角裏的燒烤串串冷淡杯牛雜火鍋魚火鍋蒼蠅館子鹵菜小吃店不要太多了。今天說的這兩家店是十五年前就在老成都人的圈子裏成名了的老川菜蒼蠅館子，也有點帶冷淡杯，但是他還可以做小湯鍋。
一般人都不曉得，而且這兩家店在網上的資訊也比較少。一家是根本沒有，估計老板不在乎，或者早就看淡浮雲退隱江湖了。另一家店評價也才3.6分，評論只有五十多條還是幾年累積下來的，再想起曾經幾個同事去吃的熱火朝天……看了真是讓我唏噓不已。和那些動則幾千上萬條評論，4.5以上高分的網紅打卡點不同，這種老店你得懷著對美食的尊敬去品，因為值得。
這兩個店挨著的，是鄰居。第一次去吃飯還是單位一個退休返聘的老同誌帶我們去的，那會已經66歲了。他是地道耍家老成都，一天沒事就到處吃喝玩樂的那種。因為我們經常加班，晚飯和宵夜都公司管。他嘴巴很叼必須要吃好吃的才行，還要喝酒。老板很多事要靠他把關，我們幾個秋兒那兩年就跟著沾了不少光。
他們家只賣晚飯，先說味道稍差點的這家，也是網上評分3.6這家。老板人很好，熱情似火，除了打煙還會給你沖殼子吹牛皮。據說老板是有四十多年的掌勺經驗了，不亞於五星級酒店廚師，水平一流，花樣繁多，蒸的燒的炒的燉的鹵的涼拌的油炸的水煮的還有幹鍋湯鍋全部都好吃。
環境就非常差了，典型的老蒼蠅館子。原本我們經常路過那裏，看著又臟又亂，估計味道肯定不行，沒想到還是個寶貝店。外面一看就是老街道老房子和老桌子，地面有的還是水泥三合土，墻面又臟又爛，但要的就是這種感覺，我就不喜歡搞花裏胡哨的東西。不過現在有沒有重新裝飾我就不曉得了。
再說服務，簡直不要太接地氣了。去了第一個主動給你打招呼的就是老板，顏值也高有點像楊爍，估計現在老了點。吃飯的時候他會隨時給你打招呼問你有啥需求意見沒，有時候不忙了還可以陪你坐一會抽根煙喝杯啤酒啥的，兩個字，耿直！
菜品的話第一次去的可以點兩個蒸菜為主，肥腸排骨牛肉都巴適慘了，再燒個蹄花湯，炒個葷菜，一份茄餅和小魚，再來一盤鹵肉或者小菜，搞盤花生和青豆，啤酒喝起，殼子沖起，只有這裏才能體會到的安逸生活。他家的菜隨便點，放心點，味道肯定不會踩坑，價格也實惠的很。發點網上都評論，看來吃貨都是性情中人。
再來說第二家店，位置在背對第一家的右手邊十來米遠，家裏面有個小院壩。上面這家店我們吃的比較少，因為那時候隔壁這家比他味道安逸，生意也要好點。所以我們三分之二的時間都是在旁邊吃，只有隔壁沒開門我們才去他家。不曉得兩家人啥關系，有沒有沾親帶故。
剛才那家都已經夠好吃了，這家比他還要好吃，那得有多嚇人。好吃到哪個地步呢？連給我們公司燒午飯的廚師都贊不絕口。而且這個廚師還是錦江賓館退下來的老古董。有一天喝夜啤酒，單位裏的退休老同誌告訴我們，原來這家人解放前是給大戶人家做飯的，手藝有傳承的那種。我也不曉得是不是真的。那時候他們就五十多歲了，看著挺親切和善，而且兩口子都會做飯，上菜超快，小孩子就在外面招呼客人。我們去了一般不用看選單，進去院壩裏想吃啥看到菜點，只要現場有的材料肯定都能吃上。
因為現在網上沒有這家店的資訊，我也好多年沒去過那邊了，菜品和門店照片啥都沒有，名字都搞忘了。唯一能看到一張照片也不知道哪個時候的，還只看到半個門面但又是關著門的。現在十五年過去了，那老兩口還在不在我也不知道，可能年齡大就做不動了吧，或者搬走了。大家去只有碰碰運氣，實在沒碰上就吃另一家，這家肯定在，最新評論都是五月份的。給你們擺了這麽多故事，大家好歹給我點個關註啥的啊，地址來問我。
愛吃美食旅行，愛寫小說文字，弘揚傳統文化。關註我，帶你吃遍大江南北，踏上萬水千山，閱盡書海沈浮。成都天府之國的建築師，記錄這個世界的美。
