蘭州拉面，是中國美食文化的一大瑰寶，以其獨特的風味和綿軟的面條而備受喜愛。在家中制作一碗正宗的蘭州拉面並不難，跟隨以下簡單步驟，讓我們一起品味這份地道美味！
一.材料：
牛肉片（推薦選用腱子肉或牛腩，切成薄片）
蘭州拉面面條（手工制作或購買）
大蔥（切段）
姜（切片）
大蒜（切碎）
香菜（切碎，用於裝飾）
紅辣椒（切碎，可選）
食用油
鹽
醬油
料酒
花椒粉
白胡椒粉
二. 步驟：
1.準備牛肉片：
將牛肉切成薄片。
在一個碗中，將牛肉片用少許料酒、鹽和白胡椒粉腌制片刻，讓其入味。
2.煮面條：
鍋中煮開適量的水。
放入蘭州拉面面條，根據包裝上的指示時間煮熟。
煮熟後撈出，放入冷水中過涼，瀝幹備用。
3.炒配料：
另起鍋，燒熱適量食用油。
放入大蔥段、姜片、大蒜和紅辣椒，炒香。
4.炒牛肉片：
在同一鍋中，加熱一些食用油。
將腌制好的牛肉片放入鍋中，翻炒至變色。
5.組裝蘭州拉面：
取一大碗，放入煮熟的面條。
將炒好的牛肉片和炒好的配料一起倒入碗中。
撒上香菜作為裝飾。
三. 小貼士：
牛肉可以提前用料酒、鹽和胡椒粉腌制片刻，更入味。
如果有蘭州拉面的調料包，也可以加入調料包提供的調味料，增加風味。
配料可以根據個人口味自由搭配，如蒜泥、醋等。
想要更多口感，可以在面條上撒上一些花生碎或者芝麻。
現在，一碗香氣撲鼻的蘭州拉面就做好了！享受這份來自家的美味，讓蘭州拉面的滋味在舌尖上流連！
