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龍行龘龘,前程朤朤,茶暖四季!龍年春節飲茶指南來了

2024-02-07美食

龍年春天開啟,祝福大家 龍行龘龘(dá dá),前程朤朤(lǎng lǎng),生活䲜䲜(yèyè)! 龘龘、朤朤、䲜䲜都是今年流行的時髦用語,龘是龍飛的意思,龍行龘龘是群龍騰飛,有力量、速度,有氣勢,象征強大威猛,紅紅火火;

朤同「朗」,指光線充足明亮的意思,前程朤朤是前程一片光明,前程似錦的意思;䲜是好多魚和諧共生的意思,生活䲜䲜,比喻生活豐富多彩,和諧友好,祝福幸福多多,好運常伴,寓意財運亨通,心想事成,福運連連。

隨著2024甲辰龍年春節的臨近,人們對關於龍的由來與神秘傳說更為好奇,龍作為神秘的生物,其起源有著多種不同的傳說,如伏羲女媧創世、帝舜的乘龍升天等。

「龍」,是中華文明的重要符號。在中國傳統文化中,龍主吉,為四靈之首,可飛天潛水,興雨布雲,蘊含著強大的力量,是祥瑞與幸運的象征,深受百姓喜愛。因此,每逢龍年,中國人便倍加珍視,相信能夠為他們帶來好運、好兆頭和好經濟形勢。

張燈結彩,辭舊迎新,爆竹聲中藏著濃濃的年味,爍爍燈火中萬家團圓時,圍坐一桌,品茶談天,年,就有了意義。

立春之後,春風復蘇,陽氣升發,給萬物帶來了生機,但這時人們卻普遍感到困倦乏力,表現為春困現象。多喝一些茶提神,能緩解春困帶來的不良影響。特別是春節期間,由於進食過度,且作息不規律,常常容易導致腸胃負擔過重、受損。

而茶葉由於有助消化、清腸胃、解毒的功效,因此,春季適當飲茶,可以起到清腸、暖胃、養肝的作用,所以說,春天才是飲茶最養人的季節!龍行龘龘,前程朤朤,茶暖四季!龍年春節飲茶指南來了!

1、2005年易武車氏 幹倉存放

普洱茶是時間沈澱下來的藝術,「越陳越香」是它的專屬詞,若要達到普洱茶越陳越香,除了離不開優質的原料和嚴格的工藝,還離不開恰當的倉儲。

普洱茶倉儲的重要性好的倉儲可以使普洱茶滋味越來越醇厚,給品茗者帶來愉悅之感,而不好的倉儲不僅毀壞了好茶品而且會令存茶者傷心。「無倉不成茶」,所以好的倉儲於普洱茶能夠越陳越香的品質而言非常重要。

常見倉儲方式幹倉普洱:

一般指貯存茶葉的空間長時間通風、幹燥,相對濕度在50%-70%左右,茶葉水份含量長時間不超過7%。以下儲存的普洱茶。關於幹倉普洱,業內公認最為著名的當屬 「昆明倉」普洱茶,在昆明存放下來的普洱茶在轉變的同時也能保留茶葉本質特征,其次是北方茶倉和專業器材茶倉。

濕倉普洱:一般指長時間存放於相對封閉而且室內平均溫度高、濕度在80%以上的倉庫環境中的普洱茶。濕倉普洱茶最初由香港地區試行經由茶葉貿易發展壯大普及到廣東再由廣東傳到國內各地,其中較為經典的便是「港倉」和「廣東倉」,其特點是相對幹倉普洱儲存時間較短、陳化速度較快。

不管是自然倉儲還是傳統倉儲、幹倉還是濕倉,都可以看作是不同普洱茶產品的不同特征表現。其中,傳統倉儲或者濕倉可以看作是比較完全的以微生物發酵為主的生產方式;自然倉儲或者幹倉可以看作是部份微生物發酵和部份茶多酚氧化的生產方式。

2005年易武車氏 幹倉存放

倉儲好壞決定因素我們簡單歸納為六個方面:一是茶葉原料,二是茶葉緊壓程度,三是倉儲濕度,四是倉儲溫度,五是倉儲環境中的有益菌群,六是時間。

如果給一片好茶的形成畫一條曲線的話,這是一條貫穿於溫度、濕度、菌群及時間等多維空間裏的曲線。相比好茶的形成,即便我們有再高的科技手段,也很難將一片好茶在現實世界中完全復制。所以老茶是不可多得,也無法復刻的。

優質的普洱茶因恰當的倉儲而越陳越香,無論是幹倉、濕倉還自然倉等在能確保茶品按照正常軌跡去轉化的情況下,會讓茶品展現出不同的地域倉儲風味,給更多愛茶者品飲到不同的普洱茶滋味。

2、龍年新茶品-車秀龍珠

車秀龍珠,也為夜明珠,自古便是龍精華的簡稱,是龍修煉的原神所在。

而普洱茶,作為中國茶類中的精品,凝聚天然原始森林中的氣韻,在快節奏的新時代裏,「百變」的普洱茶也做成了方便沖泡的圓潤小球,同起名「龍珠」,寓意茶中精華。

天門山龍珠:1桶256克(約32顆)

這是一款讓你無限甘甜舌底鳴泉的優質生茶。

選用2023年山野之韻,渾然天成的雲南易武天門山為原料,天生優越的自然環境,造就了茶樹生長之勝地。

精致小巧的龍珠形態,一顆8克,方便沖泡,無需撬茶稱茶,省時省力。入口強勁的春芽生長氣息沖擊在口腔,幾秒後苦澀轉為強烈生津、滿口甘甜,細細回味發現山野花香持久不散~ ,每一口茶湯都帶著大自然的純粹氣息。

3、龍年新茶品-陳香龍印

這是一款幹凈、無酵味、滿口陳香、充滿甜潤的優質熟茶。選自2018年雲南猛海布朗山原料,傳統大堆發酵,已經六年陳化,無需等待,現在喝就十分適宜。

滋味豐富有層次感,口感糯滑,香氣醇厚,滿口甘甜,和普洱生茶一樣,好的熟茶也會有回甘和生津。

讓您養胃消脂解膩的同時,沈浸在香甜滑潤的味蕾盛宴中~

4、車秀經典-二十年易武古樹龍珠

「現在市場上真正儲存好的,擁有真實年份的老茶實在太少了。」一款能和歲月與之抗衡的老茶,它是充滿力量、充滿魅力的,這是優質的原料、精湛的制茶工藝、恰當的儲存以及日積月累的時間,所匯聚成武器,才拼得過歲月的刀鋒,造就無與倫比的美妙。

因清代貢茶采辦的標準,零幾年的易武茶餅都喜制大規格重量。如今進入快節奏的生活習慣,「方便」才是大家受用的。於是我們將2004年易武古樹老茶,重新蒸散後又制龍珠,僅一顆讓你輕松墜入歲月的時空裏。

陳年普洱生茶的後韻,指飲完一泡茶後的感受。有些茶,當時甜美,過後口幹咽喉度、渾身抗議,但優秀的老生茶,它的後韻保留很長時間,有時候很長時間,你的口腔裏都會保有那種甘美、香醇的感受。

身體的感受也更明顯,喉嚨清爽宜人、甜感一直在,身體軟軟的,不太想動,但是非常的放松愉快。

一腳踏進老生茶的門檻,從此一入侯門深似海,不可自拔。喝懂香氣、甜感、力度與飽滿度、後韻,其實已經踏進了普洱茶最深奧也最好玩的那個核心。

5、車秀經典熟茶 1951·秀普

處於美食、飽食的年節時期,胃口大增,飲食在不知不覺中過量。如果你的腸胃不好,還可能積累宿便變得大腹便便,所以,這個時候,建議最好飲用熟茶。

普洱熟茶采用特定工藝、經後發酵加工技術制成,具有有益人體的菌種和「菌群」。在適宜的濃度下,熟茶對腸胃不會產生刺激作用。其,滋味甜美,醇厚甘滑,能夠幫助胃產生有益的保護層。長期飲用有助於暖胃、養胃。特別在初春氣溫變化大的日子裏,來一杯熟普,對身體大有裨益。

車秀經典熟茶 1951·秀普- 香醇味厚的性價比好茶 -

精選猛海茶區布朗山春料經過傳統渥堆發酵工藝進行發酵。原料級別較高,餅面飽滿有光澤,裏外一口料壓制。茶湯紅濃透亮,滋味醇厚,湯感糯滑,香氣純正,甜度好,感受經典熟茶的不凡品質,具有較高的收藏價值。

沖泡建議

取量:7-6克 蓋碗:130ml

沸水醒茶兩次,時間10-15秒間出湯,洗茶水不飲,倒去後杯底留香,醇香沈厚。

第3至第6泡,5秒內出湯,湯色呈紅,五口後甜香四溢,六口回甘來。後續7至10泡,可緩慢增加秒續出湯,韻味無窮。

讓我們一起品嘗,風味純正的普洱熟茶,感受在歲月的沈澱和歷史的傳承之中吧。

6、小青柑

我有一杯茶,足以解油膩。不僅能喝到你的胃中,還能喝到心上。我們在節後需要消食解膩,其實在這一杯好茶的幫助下,都能夠有助於解決。來自核心產地,制法遵循傳統的新會老陳皮,可是難得之物。其性溫,理氣健脾,養胃消食,化痰止咳,在中藥界有著無可替代的江湖地位。

我們喝茶養生、調理五臟六腑,就不得不提到一位「網紅」—— 柑普茶 。柑普茶 選用新會陳皮(據【中國藥典】記載,具有潤肺化痰、健脾和胃、消積化滯等功效),加上純正「猛海味」普洱熟茶溫潤醇厚、發酵有益。這個時節品飲,老少皆宜。

中醫認為:青皮陳皮性微溫,味苦辛,入肝、膽經,與熟普茶結合後,其保健功效自然兼有兩者的好處。【本草綱目】中記載道:「青橘皮,其色青氣烈,味苦而辛,治之以醋,所謂肝欲散,急食辛以散之,以酸泄之,以苦降之也。」

輕巧可愛的小青柑融合了清爽的柑果香和普洱熟茶醇厚的滋味,香、甜、甘、滑,別有一番好滋味。沁人心脾的柑果與陳香馥郁的熟茶交融,顯得如此清新而韻味悠長。

相比傳統的普洱熟茶,小青柑口感清爽甘醇,香氣馥郁,湯色酒紅明亮,湯感細膩柔滑,稠滑的茶湯包裹度非常好,回味清甜,香甜中帶剛勁,多層次感。

陳皮搭配普洱,使陳皮之清醇與普洱之醇厚渾然天成,兼具口感和功效;當陳皮遇上福鼎白茶,均衡融合,兩者相輔相成,讓你在白茶清涼、甘甜中品味老陳皮獨有的藥香。特別適合居家外出品飲和饋贈親友,也適合收藏。

一日之計在於晨,一年之計在於春!祝願大家:春日愉快,萬事順遂,健康平安!

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