冬天，天寒地凍的季節，有時候真的很想偷懶啊，只想窩在床上看小說，或者躺在沙發上曬太陽，啥也不想幹！
又快到飯點了，老公問我今天吃什麽？
我說我想吃肉啊，喝雞湯啊，還想吃油豆腐，還想吃藕，還有現在的毛白菜霜打過了，也很好吃，也想吃啊……
老公笑死了：胃口還不錯啊，想吃這麽多，統統都安排！
不用煮飯，不用做菜，把所有喜歡的東西，全部扔進去，滿滿當當煮一鍋，熱乎乎的，有肉有菜，連鍋端上桌，好吃又省事兒！
哈哈，每當冬天，我們老兩口就經常來這麽一鍋，想吃什麽就放什麽，裏面放了很多菜，有老母雞、毛白菜、油豆腐、菌菇、藕片等，有點像火鍋的感覺。
這麽大一鍋，冬天還容易保溫，哪怕不加熱，吃完也不會變冷，熱乎乎的，可好吃了！
雖然，其實我們還可以再懶一點，碗都不用。
但是，我們還是殘存了一點理智的，哈哈，每人還是拿了一個小碗，想吃什麽就從鍋裏舀一點出來。
告訴你哦，雖然看著這麽一大鍋雜七雜八的東西，但是好吃是真的好吃，因為這裏燉了一大鍋老母雞湯打底呀，可香了！
冬天，我覺得母雞湯和羊肉湯最好了！
雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是寒天滋補的佳品，在民間有「濟世良藥」的美稱呢。它不僅能增強體質，提高身體免疫力，還能更好地抵禦寒冷，為一年的健康打好基礎。
在所有的雞肉裏，老母雞湯是最補的，而且一定要散養的、養足了時間的老母雞，燉湯才香！那種超市裏的「速成雞」，用激素催熟餵大的雞，燉湯一點香味也沒有，而且半個小時雞肉就散了，不好吃，關鍵還不健康啊！
我用的是大別山老母雞，散養了500天的，至少要燉2個小時呢，肉質鮮美又勁道，燉的雞湯，滿屋子都是香氣！
男不離韭，女不離藕，冬天吃點蓮藕，對身體好哦，補血養血的。只要氣血旺，下冰雹都不怕冷，哈哈！
當然了，除了藕片，還有各種菌菇、油豆腐等，特別是油豆腐，是我的最愛啊！湯裏煮過的油豆腐，特別飽滿，咬一口，滿滿的鮮汁四濺啊，好吃！
雞湯加毛白菜，當然是最搭配的，一個字：鮮！
現在的白菜，霜壓過了，還有點微微的甜味呢，天天吃也吃不厭！
當然了，年糕是少不了的，這是我們家的最愛啊！
我們的年糕，是米做的，從小吃到大，骨子裏的熱愛啊！
下面說下做飯。
老母雞是剖洗好的，簡單清洗一下就好，比如剪掉雞屁股和趾甲，裏面有的還有蛋呢。
我們兩個人，一餐一只雞也吃不完，所以，老母雞洗凈後，我們把它分開，密封保存。
有半只雞一袋，也有1/4只一袋，因為有時候我們兩個人吃，有時候我一個人吃啊。
想吃的時候，從冰箱裏拿一袋出來解凍，加水煮沸，焯去血水，立刻撈起沖洗幹凈。再加幹凈的水、姜片、酒大火轉小火燉2個小時。
期間，準備其它食材。
油豆腐切塊，蓮藕去皮切片，年糕切片，菌菇洗凈。（旁邊的是新鮮當歸，沒有放）
老母雞燉湯，至少2個小時，蓮藕燉湯，一個小時就會粉糯。
所以，燉一個小時後，加入蓮藕。
同時，加入菌菇、油豆腐，也一起燉一個小時。
年糕很容易熟的，最後5~6分鐘放入就可以了，一會兒就軟，加鹽調味。
最後，開大火，放入毛白菜。別看這麽多，一下就癟下去，就可以吃了。
連鍋端上桌，開吃！
