大家都知道南瓜可以清蒸或熬煮，如果買的南瓜品種好，那南瓜裏面的南瓜子也是碩大飽實的，清理出南瓜子，日光下散開，暴曬一兩天，能去殼直接吃。
再者，大型超市米面散貨區，有專門賣去殼純南瓜子，價格不菲，這是因為南瓜子營養價值高。所以這次介紹下南瓜子的吃法與食用的好處及營養。
南瓜子可生吃或熟吃，具體如下：
1.生吃：直接吃去殼南瓜籽，口感好。
2.熟吃：南瓜子可以炒熟後食用，口感更加香脆。可以將南瓜子放入鍋中，用小火炒熟，也可以用烤箱烤熟。
3.煮湯：南瓜子可以用來煮湯，增加湯的營養價值。可以將南瓜子和其他食材一起放入鍋中，煮成湯後食用。
4.煮粥：南瓜子可以用來煮粥，增加粥的營養價值。可以將南瓜子和米一起放入鍋中，煮成粥後食用。
另外，南瓜子含多種營養物質，以下是它的營養成分和食用好處：
營養成分：
1.南瓜子含有豐富的蛋白質，是一種優質的蛋白質來源。
2.南瓜子含有較高的脂肪，其中不飽和脂肪酸的含量較高。
3.南瓜子含有一定量的碳水化合物，主要是澱粉和膳食纖維。
4.南瓜子含有豐富的礦物質，如鉀、鎂、鋅、鐵等。
5.南瓜子含有多種維生素，如維生素B1、B2、維生素E等。
吃南瓜子的好處：
1.降低膽固醇：南瓜子中的不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平。
2.保護前列腺：南瓜子中的鋅元素可以促進前列腺的健康。
3.促進消化：南瓜子中的膳食纖維可以促進腸道蠕動。
4.增強免疫力：南瓜子中的維生素E、鋅元素可增強免疫力。
5.改善睡眠：南瓜子中的色胺酸可促進睡眠，緩解失眠。
南瓜子雖好，但食用過量會引起發胖、腹脹等健康問題，胃熱人群或會出現不適感，所以適量吃些即可。
