水蒸蛋是一道非常受歡迎的家常菜，它口感嫩滑，營養豐富。今天，我要和大家分享一種更簡單、更美味的鐵鍋水蒸蛋做法。學會了這道菜，你的家人一定會對你的廚藝刮目相看！
首先，我們需要準備一些材料：雞蛋、辣椒面、清水、鹽、雞精、生抽、小蔥花。
接下來，讓我們開始制作吧！
第一步，小火熱油，放入一勺辣椒面炒香。當你聞到辣椒面的香氣時，說明它已經炒香了。
第二步，加入 300 毫升清水，加鹽和雞精調味。水的量可以根據你的口味和鍋的大小來調整。
第三步，將四個雞蛋打散，倒入鍋中，輕輕攪拌均勻。註意，攪拌的時候要輕柔，以免將雞蛋攪散。
第四步，蓋上鍋蓋，用小火燜八分鐘，再關火燜五分鐘。這個時間可以根據你的鍋具和火候來調整，確保雞蛋熟透並且保持嫩滑的口感。
最後，出鍋前淋點生抽，撒上靈魂小蔥花，一道香辣嫩滑的鐵鍋水蒸蛋就做好了！
這道鐵鍋水蒸蛋不僅簡單易做，而且口感香辣嫩滑，入口即化。它不僅可以作為一道家常菜，還可以作為下酒菜或者宵夜。無論你是喜歡吃辣的還是不喜歡吃辣的，都可以嘗試一下這道美食。
如果你喜歡這道鐵鍋水蒸蛋，不妨試試看，相信你一定會愛上它的味道
