海鮮與蔥花的完美結合，不僅是一道美味的佳肴，更是對味蕾的一次盛宴。今天，就讓我們一起學習制作這款家常海鮮蔥餅，讓鮮美的海鮮與香脆的蔥餅在舌尖上跳舞吧！
準備材料：
面粉80克、水60克、鹽1克、雞蛋1個、鹽、新鮮基圍蝦仁6只、魷魚須、香蔥1把、黑胡椒粉、丘比蛋黃醬、油。
詳細步驟：
1.我們將蝦仁和魷魚須清洗幹凈，將魷魚須切成小丁，將蝦仁和魷魚放入碗中，用料酒、鹽和胡椒粉腌制15分鐘，去腥增味。
2.準備一個大碗，在大碗中放入適量的面粉，打入一個雞蛋，加入水和鹽，充分攪拌成均勻的面糊。面糊的稀稠度要適中。
3.我們將腌制好的魷魚、蝦仁和切好了的蔥花一起加入面糊中，加入胡椒粉，攪拌均勻，讓每一粒海鮮和蔥花都裹上面糊。
4.熱鍋涼油，油溫五成熱時，用勺子將面糊舀入鍋中，攤成薄餅狀。中小火慢煎到一面金黃後，再翻面煎到另一面也呈金黃色。
5.我們將煎好的海鮮蔥餅依次放入盤中，可以切成小塊，準備好蛋黃醬或者自己喜歡的醬料，即可上桌享用。
小貼士
1.購買時，可以選擇顏色鮮艷、氣味清新的海鮮。除了蝦仁和魷魚，你可以添加其他你喜歡的海鮮食材。
2.面糊的稀稠度決定了蔥餅的口感，太稀則餅太薄易破，太稠則餅太厚影響口感。建議多次嘗試，找到最適合自己的面糊配比。
3.煎餅時火候的控制非常重要，中小火慢煎，保證蔥餅內外熟透，避免外焦裏生。
海鮮蔥餅，一道不可多得的美味佳肴。快來動手試試吧，讓鮮美的海鮮與香脆的蔥餅在你的餐桌上綻放光彩！
