東塬豆腐菜是一種特色美食小吃，位於陜西省渭南市臨渭區豐原鎮，是廣大群眾在東塬集會上盛行的小吃品種之一。用料考究、獨具特色，全稱為豆腐粉條菜。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、蔥花、等十余種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒之功效。
豆腐菜最關鍵的是高湯，湯吊好了，口味出來了，營養有了，菜才好吃，豆腐粉條菜的湯是大骨等為原料，並加入了36種秘方料包24小時文火燉出，湯色微黃，口感醇厚，芳香四溢，回味無窮，意猶未盡.......，恰是舌尖上的美味。
其次是對豆腐的嚴格要求，東源豆腐菜用的豆腐是用農村石磨磨的，土法炮製的，可以用稱鉤直接鉤起來稱的漿點硬豆腐，將豆腐切成片用純菜子油炸成，焦黃的豆腐片再切成細細豆腐絲備用。
再者就是對粉條的選擇，粉條是專用的紅薯粉粉條。一到冬天，用家鄉紅薯基地的紅薯磨成粉，然後做成粉條圍積備用。加工過程是全手工操作，沒有任何添加成分，絕對的綠色食品，所以口感特別好。
接著是對辣椒的篩選了，辣椒油堪稱一絕。在家鄉設立無公害辣椒基地種植微辣的辣椒品種，配以40多種名貴中草藥料，待出現那種只有老板自己才能感到的香味時，迅速起鍋。
高湯、豆腐、粉條，放入一口大鍋裏，鍋底燃起紅紅的碳火，煮啊者……撒上無論在任何季節都不會用別的菜代替的香菜和小香蔥，再加入一些饞人的辣椒油，一碗碗香噴噴的正宗東塬豆腐粉條菜出鍋了。難怪食客們總會邊吃邊嘆東塬豆腐菜，堪稱臨渭特色美味一絕！（通訊員：李軍民）
