春天到 春茶香
飲茶千年的中國人DNA動了
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4月8日上午發表推文
【原來,這就是春茶中的極品啊】
介紹了
浙江的 西湖龍井 、河南的 信陽毛尖
安徽的 六安瓜片 和 黃山毛峰
江蘇的 碧螺春
還有咱們的 恩施玉露
| 恩施玉露·湖北 |
最美人間四月天,茶農搶鮮采摘忙。
恩施玉露茶 ,產於湖北省恩施土家族苗族自治州,是具有代表性的中國 傳統蒸青針形綠茶 。
△蒸汽殺青是中國最早的綠茶加工方式
恩施玉露曾稱「玉綠」,因其香鮮爽口, 外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,內建獨特的「海藻香」, 故改名「玉露」。
2022年,恩施玉露被列入非物質文化遺產代表作名錄,成為中國茶代表之一。
🍵 如何沖泡: 沖泡玉露茶,以80°C至90°C左右的熱水,沿玻璃杯邊緣輕柔註水,註入杯中1/3處,浸泡1、2分鐘後可飲用。
🍵 如何判斷品質: 成品的特級恩施玉露,獨具 「三綠一鮮」 的品質:幹茶翠 綠 、湯色嫩 綠 、葉底青 綠 、滋味 鮮 爽,喝上一口仿佛便嘗了整個春天。
⭐️恩施玉露 外觀色澤鮮綠 、光澤顯眼,聞有濃烈清新茶香;陳舊茶的外觀色稍黃暗晦、光澤不強,香氣不太明顯。
⭐️春茶芽頭碩壯扁平、色墨綠、潤澤明亮,條索緊結、幹凈幹練;夏茶外形條索較粗松,色雜,葉片較大;秋茶外形絲筋多、輕薄、色綠,沒有春茶幹練,沒有夏茶那麽大葉片。
遊茶山,看萬畝茶園抽出新綠,采摘下最清新的茶葉,了解炒茶的工藝,泡一杯春茶,獨特的香氣和鮮爽的口感,收獲滿滿好心情!
其實,恩施的好茶遠不止這一種
時下正是 春茶采摘季
恩施遍地茶香四溢
恩施市芭蕉侗族鄉黃連溪村,茶農正在采摘鮮葉。(梅珂 攝)
利川紅「冷後渾」春茶開園。(杜維 攝)
恩施市芭蕉侗族鄉芭蕉居委會下壩組,村民正在采摘春茶。 (梅珂 攝)
宣恩伍家台茶園中,一名小朋友正在體驗采茶。(梅珂 姚勝男 攝)
櫻花樹下春茶香。(杜維 攝)
沖泡好的貢芽新茶,鮮嫩怡人。(梅珂 攝)
遊客們 在宣恩 貢水河旁的壩壩茶喝茶。 得閑飲茶成旅遊新時尚。(張曾婭 袁琳 攝)
嘗得春茶一口 鮮
不負人間好春光
2024年
你喝到的第一杯春茶是哪一種?
評論區裏聊一聊~
來源:恩施釋出綜合
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編輯| 胡成冞
簽發|鄒 瑜