陽春三月，茶園飄香。隨著天氣逐漸回暖，平壩區春茶陸續進入采摘期，在位於天龍鎮高田村的平壩區高山雲霧茶場，采茶工人趁著大好春光，穿梭在茶園中，搶抓時令采摘明前茶，勾勒出一幅春日采茶的豐收圖景。
3月28日，記者在平壩區高山雲霧茶場看到，茶樹綠意盎然，新芽吐露，一片生機勃勃的景象。采茶工人手提竹籃，三五成群，忙碌在茶園小道間，用靈巧的雙手上下翻飛，采摘今年的第一批明前茶。
「我家住本固村，今天開始來采茶葉，采的是一芽一葉，一天采摘茶葉3斤到4斤，收入還可以。」采茶工人張月珍說。
茶場開采以來，平均每天有40余名采茶工人采摘茶青。工人們采了一定量的茶青後，將會送到制茶車間交給制茶師，按量稱重、攤晾，並根據制茶流程，對茶青進行加工，制作上好的明前茶。
「我們現在制作的是毛峰，現在是搓茶定型的環節，開采以來，3天加工了200多斤毛峰茶。制茶有嚴格的要求，首先采摘的茶青要達到標準，另外，攤青時間要夠，殺青要殺熟殺透，揉攆要揉到條縮緊集，各個環節都很關鍵，我們都是嚴格按照標準來制作茶，這樣做出來的茶葉才能達到標準，好喝。」平壩區高山雲霧茶有限公司制茶師楊波說。
據了解，平壩區高山雲霧茶場現有茶園面積820余畝，是一家集茶葉種植、加工、銷售為一體的茶產業基地。主要產品有貴安毛峰、貴安紅、黃金芽等名優茶。茶葉屬於勞動密集型產業，茶場補苗、除草、施肥、修剪等都需要大量的勞動力，每年可帶動約8000人次群眾務工，發放務工費94萬余元。
「今年因為天氣的影響，我們茶場茶葉開采比去年晚10來天，現在隨著氣溫回升，茶葉長勢非常好。今年我們茶園的投產面積有420畝，預計今年的產量明前茶可以達到1200斤。」平壩區高山雲霧茶有限公司總經理王家道說。
該茶場自3月25日開采以來，主要采摘的是明前茶。目前已經接到內蒙古、山東、廣東等省外訂單和省內訂單。茶場按照訂單做好生產，按質按時把茶葉交到客戶手裏。
來源：平壩區融媒體中心
