啤酒,這種源自歐洲的濃香美釀,已經在中國紮根數百年,伴隨著時代的變遷,它在華夏大地上書寫了一段傳奇的奮鬥史。
中國啤酒產業的發展,可謂是一路坎坷。自2002年躍居世界第一後,這個昔日小眾飲品迅速成為全球最大的啤酒生產國和消費國。龐大的市場無疑吸引了眾多跨國巨頭的垂涎,它們紛紛入主,收編曾經的國內品牌。據不完全統計,已有200多家國產啤酒被外資控股或收購,面臨被同化或者淘汰的命運。
在這場資本的遊擊戰中,國產啤酒品牌上演了一幕幕血肉橫飛的拼殺。重慶啤酒、烏蘇啤酒等老牌子被喝到了嘉士伯嘴裏;哈爾濱啤酒、雪津啤酒、金士百、金龍泉則淪為了百威英博的手下敗將。更有無數默默無聞的小作坊,在這股浪潮中基業盤然。
曾幾何時,啤酒行業也有過"東青島、西重慶、南珠江、北燕京"的景象。但如今,這些曾經叱咤風雲的大眾品牌,有的搖身一變成了外資的盤中餐,有的則在生死存亡的關鍵時刻,做出了抉擇。
重新回歸國有控制的雪花啤酒,用央企華潤集團的資金和渠道,將南非米勒趕出了家門。它在2006年後一騎絕塵,成為了國產啤酒行業的老大。青島啤酒也在日資入股的陰霾下,最終由國資委把持了主導權,借力復興集團的股份介入,將外族驅逐出境。
燕京啤酒則從一開始便選擇了一條不同的道路,它矢誌不渝地堅守國有控股的傳統,沒有引入外資的影子,也未與外資發生任何合作。燕京啤酒背後的北京市國資委,成為了它最堅實的後盾。即便如此,燕京啤酒也難逃行業低迷的陰霾,為緩解業績頹勢,它開始推出高端產品,以求在細分市場中突圍。
與之形成鮮明對比的,是那些敢於創新、大膽嘗試的民營品牌。金星啤酒的張鐵山父子,以"獨資建廠、自我復制、小步快跑"的特色擴張模式,將一個村辦小作坊發展成為河南本土的啤酒巨頭。泰山原漿更是靠著原漿啤酒這個獨家絕活,一舉拿下全國3000多家門店,成為國內原漿賽道的領軍者。
在資本的沖擊下,有的選擇低調前行,有的則滿懷革新的勇氣奮勇直前。這種多元化的生存狀態,無疑為國產啤酒增添了更多的活力和競爭力。除了主流大眾啤酒市場,一些啤酒愛好者還在小眾領域孕育出了國產精釀的新興力量。從南京高大師到成都豐收,再到大躍、悠航、京A等品牌的崛起,精釀啤酒像一股清流,為國人開啟了認識美釀的新大門。
這些品牌的出現,無疑讓國產啤酒的版圖變得更加豐富多彩。在中低端市場,主流品牌憑借成本和渠道優勢遙遙領先;在高端市場,則有精釀啤酒這些小而美的選手為消費者提供更多樣化的體驗。從這個意義上說,國貨品牌與進口品牌的"國精"雙品牌並舉之勢,或許將成為未來中國啤酒市場發展的一大趨勢。
