提高免疫力真的太重要了呢，所以咱們日常生活中可得多吃飯，選擇富含營養的食物，比如葷素搭配之類的，這樣才能攝取到足夠的營養哦。尤其是對於老年人和小朋友來說，他們的免疫力相對較弱，因此更需要註重飲食，多補充些蛋白質。
今天我想跟大家聊聊一種被譽為「免疫力之王」的食物——菌菇，各種各樣的菌菇都是非常值得品嘗的。它們不僅含有豐富的蛋白質，而且還包含了人體所需的18種胺基酸，此外還有膳食纖維、維生素以及礦物質等多種營養元素。
相比於牛肉，菌菇的營養價值更高，價格卻更加親民，適合各個年齡層的朋友們食用。無論是杏鮑菇、金針菇、香菇還是蟹味菇等等，經常食用都能增強免疫力，減少患病機率，同時還有健脾益胃、滋補益氣的功效。無論你怎麽烹飪，它們都會美味可口，讓人回味無窮。建議大家平時可以時不時地吃上一頓，享受美食帶來的愉悅！
【炒杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、幹辣椒、白芝麻、鹽、白糖、孜然粉、辣椒面、白胡椒粉、五香粉、生抽、蠔油、老抽、食用油
步驟：
1. 首先準備兩根新鮮的杏鮑菇，將它們放入清水中仔細清洗幹凈，直到沒有任何雜質為止。洗完之後，把杏鮑菇表面的水分稍微晾幹一下，然後用手將其撕成大小適中的小塊。
2. 接著，在鍋裏加入適量的食用油，等到油熱了之後，把之前處理好的杏鮑菇倒進鍋裏，用鏟子不斷翻炒，直到杏鮑菇變得柔軟並且有少量水分溢位時，就可以把它們先盛出來待用了。接下來，我們需要準備一個小碗，用來調配料汁。在碗裏加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、半勺鹽、一勺白糖、一勺辣椒面、一勺孜然粉、少許白胡椒粉和五香粉，然後用筷子或者勺子將所有材料攪拌均勻，放置一邊備用。
3. 再次起鍋，加熱後放入幹辣椒煸炒出香味，然後把之前炒過的杏鮑菇再次倒入鍋中，並把剛才調好的料汁也倒進去。繼續翻炒一會兒，確保料汁完全融入到杏鮑菇中，最後撒上一些白芝麻，就可以關火裝盤享用啦！我家孩子以前不太愛吃菌菇類的菜肴，但自從嘗試了這道炒杏鮑菇後，他就愛上了這個味道。調料的比例非常關鍵，大家不妨在家自己動手試一試，保證讓你的米飯吃得停不下來！
【幹炸蘑菇】
材料：平菇、鹽、白胡椒粉、雞精、面粉、澱粉、泡打粉、食用油
步驟：
1. 首先將平菇撕成小塊，放入清水中沖洗幹凈。然後燒一鍋熱水，將平菇放入沸水中焯燙至變軟，撈出後用手將多余的水分擠掉，再用廚房紙巾輕輕擦去表面的水分。
2. 接下來，我們需要用等量的面粉和澱粉混合在一起，然後加入2克泡打粉、適量的鹽、白胡椒粉、雞精調味，最後用啤酒將面糊調稀。將處理好的平菇倒入調好的面糊中，用筷子或者勺子攪拌均勻，使每一片平菇都裹上面糊。
希望以上分享對您有所幫助，祝您健康快樂！
