奶香牛角包是一款香氣撲鼻、口感酥軟的麪包，因其形狀類似牛角而得名。這款麪包以其獨特的風味和豐富的營養深受人們喜愛，成為早餐和下午茶的佳選。牛角麪包的制作原料主要包括面粉、酵母、牛奶、糖、奶油等。面粉是主要的碳水化合物來源，酵母促進麪包發酵，牛奶和糖提供營養和甜味，奶油則使麪包更加酥軟。
奶香牛角包的制作工藝講究，需要將面粉、酵母、牛奶、糖、奶油等原料混合揉成面團，經過發酵、分割、成形、烘烤等多道工序。發酵過程中，面團中的二氧化碳氣體逐漸增多，使面團膨脹形成小孔，從而使麪包酥軟多孔。烘烤過程中，面團的表面逐漸變成金黃色，散發出誘人的香氣。
奶香牛角包具有豐富的營養價值。面粉是主要的碳水化合物來源，能為人體提供能量。牛奶富含蛋白質、鈣質和維生素D，有助於人體生長發育，增強免疫力。糖可以提供能量。奶油富含飽和脂肪酸，適量食用有助於補充能量。此外，奶香牛角包還含有膳食纖維、維生素和礦物質等，有助於維持身體健康。
總之，奶香牛角包是一款香氣撲鼻、口感酥軟、營養豐富的麪包，以其獨特的口味和豐富的營養深受人們喜愛。無論是作為早餐還是下午茶，奶香牛角包都能為人們帶來愉悅的味覺享受。
食材：
300g高筋面粉、3g酵母、15g奶粉、30g白糖（量可自行增減）、1個雞蛋、140g牛奶、2g鹽、20g奶油、白芝麻適量
做法：
如圖所示
步驟：
1.300g面粉加入3g酵母15g奶粉30g白糖拌勻，然後打入一個雞蛋倒入140g牛奶用機器攪打成一個面團
2.然後加入2g鹽和20g軟化的奶油繼續用打蛋器攪打8分鐘左右（時間可以根據面團情況而定）直到攪打成一個光滑面團，拉扯有薄膜即可
3.面團進行發酵，發酵至兩倍大即可，輕柔排氣，搟成長方形面片，切成三角形，然後從下端卷起
4.卷好的生胚進行二次發酵半小時，發酵後刷上蛋黃液，撒點白芝麻，烤箱170度上下火18分鐘
新手做麪包時常被揉面困擾，這款沒有和面機廚師機 也能做的免揉面牛角包，操作非常簡單，幾乎0失敗，快來試試吧！
