某貧困山區農村大席，待客禮儀是盤子裝菜必須要溢滿，否則就是待客不周。
有人說在那些窮的地方，人們特別看重面子。他們怕別人看不起自己，怕因為窮被人笑話。
結果呢，越是窮，越愛面子。希望得到別人尊重的願望就越強烈。
有一個地方能特別看出這點，那就是農村的酒席。在村裏，辦一場豐盛的酒席往往是展示自家實力和面子的方式。
有種說法是待客禮儀是盤子裝菜必須要溢滿，否則就是待客不周，這非常常見，因為酒席太「薄」的話，散場之後，賓客都會說三道四。
今天刷頭條的時候，看到有人發了一張自己村裏酒席的圖片，不得不說，這家人真的是太愛面子了，菜都快從碗裏溢位來了。
說真的，如果我們去吃席，這樣的菜品看著真的是一點食欲都沒有。
菜是多了，面子卻沒有掙來。
這不是電洞來風，我記得吃過一次席，親戚家是外地農村的，他們那兒的規矩是不允許撤盤子，就是不到最後，所有的盤子都必須放在桌子上。
而且幫忙端菜的都是請的左鄰右舍大媽，一場席三十來桌，一個大媽管四桌左右，到點了就一直上菜，因為不知道風俗，當我想把空盤子拿起來讓人家收走的時候，人家說那兒的風俗是不讓撤盤子的。
可以想象，酒席的桌子就那麽大點地方，有的菜品吃不完，就往另一個盤子裏倒，看起來真的是搖搖欲墜，給人的觀感真的是太差了。
這和我們這的風俗太不一樣，我們這的酒席我覺得蠻好的，一桌下來有400，500，600的，如果想豐盛，就選貴的，食材什麽的都比普通的好。
還有一種就是自己做，這樣的話成本能到300多，每桌能省下來一二百塊錢，可以找自己比較信任的有名氣的大廚掌勺，除去開支，總體能省不少。
可是，上面那種酒席我還是第一次見到，而且這樣的酒席我感覺有兩點不利。
首先，菜量放得過多，盤子裝不下，導致菜都溢位到桌子上，給人感覺不衛生。
其次，不衛生的話，如果不是太餓，吃的肯定少了，到最後都是滿桌子的剩菜，造成浪費。
而這兩點都是因為賣相太差，影響了賓客的胃口。
當然，如果吃席的都是左鄰右舍，一個村子的，他們能夠接受本地風俗，這樣的就當我沒說。
我個人覺得這個菜式的做法和規矩，導致飯中的時候，越來越太像泔水了，失去了酒席的那種「豐盛」，或許就是盛極必衰，月滿則虧吧。
而且是真的浪費，雖然現在人們都不缺吃的，但也要思一粒糧食來之不易，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦啊。
所以說，農村辦酒席圖的就是親戚朋友在一起熱熱鬧鬧的最好，不要過分「好面子」。
如果你為了面子，會去做超出自己經濟能力的事情，那就是 打腫臉充胖子 。
久而久之這種思想就變成了只要我做的比別人家差就是丟面子，於是就形成了這種攀比之風，風氣一旦形成，就成了幾輩人改不掉的陋習。
說到陋習，讓我聯想到了有些地方的 婚鬧 ，而且近些年因為婚鬧出事上熱搜的也很多。
所以說，這種過分追求面子的陋習，真的需要改一改了。我們農村人，勤儉節約是美德，何必為了所謂的面子，浪費了糧食，浪費了錢財呢？
我們應該倡導一種新的風尚，辦酒席，重在氣氛，重在情感，而不是比誰家的大席排場更大，誰家的菜堆得更高。我們應該讓賓客吃得開心，吃得健康，而不是讓他們看著滿桌的剩菜，搖頭嘆息。
只有這樣，我們的農村酒席文化，才能真正的健康發展，才能真正的讓賓客滿意，讓主人有面子。
畢竟， 酒席的初衷，是為了讓大家歡聚一堂，共享喜悅，而不是為了浪費和攀比 。
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文@靈動的小辣椒
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