我們都知道春天孩子長高的關鍵期，身體鈣含量充足，長高個沒有問題。現在是冬季，是身體補營養強體質的關鍵期，這個時候把鈣營養補足了，春天孩子的個頭就能蹭蹭漲。冬天補鈣建議吃八菜，營養豐富易吸收，孩子愛吃強壯骨骼，每天給孩子做一道，做法簡單一學就會，冬天補足鈣助力孩子長高個，一起來看看吧。
1、腐竹燉牛腩
準備食材:腐竹，牛腩，大蔥，姜片，桂皮，八角，幹辣椒。
做法步驟:
1、牛腩清洗幹凈切成小塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫後撈起來瀝幹水分。腐竹提前浸泡，泡軟後瀝幹水分，再切成小段。
2、起鍋燒油，油熱後放入姜片和幹辣椒爆香，再放入大蔥翻炒出香味，然後倒入牛腩翻炒均勻。
3、炒香後放入生抽、蠔油、老抽、料酒，翻炒幾下後加入適量熱水，燉煮一個小時。
4、燉煮好了之後，放入腐竹繼續燜煮半個小時。最後放入蒜苗，翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。
2、鮮蝦雞煲
準備食材:雞肉，鮮蝦，蔥姜蒜。
做法步驟:
1、雞肉清洗幹凈剁成小塊，加入生抽、蠔油、老抽、米酒、澱粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入雞肉翻炒，炒至變色後放入蔥姜蒜翻炒幾下炒出香味，然後轉移到砂鍋中。
3、再鋪上處理幹凈的鮮蝦，撒上食鹽，加入一小碗開水，蓋上鍋蓋燜煮十五分鐘。
4、煮好後，開啟蓋子撒上蔥段即可端上桌開吃。
3、香菇炒肉
準備食材:瘦肉，鮮香菇，小米辣，青線椒，蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈切成片，加入料酒、生抽、胡椒粉、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和澱粉，先浸泡十分鐘，再清洗幹凈切成片。
3、起鍋燒油，油熱後放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣炒香，再放入香菇翻炒一會兒，炒熟後放入瘦肉翻炒均勻。
5、最後加入生抽、蠔油、食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
4、牛肉山藥裙帶菜湯
準備食材:牛肉，山藥，裙帶菜，姜片，香菜。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切成片，放入姜片、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、山藥削掉外皮，清洗幹凈後斜切成片。裙帶菜提前泡發，然後清洗幹凈切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入山藥翻炒一會兒，炒至變色後放入適量的清水，大火煮開後轉小火煮十分鐘。
4、山藥煮熟後，放入裙帶菜煮兩分鐘。接著再放入牛肉煮至變色，加入食鹽和雞精調味，撒上香菜碎即可出鍋開吃。
5、菌菇蒸牛肉
準備食材:牛肉，菌菇，姜絲，蔥段。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切成片，加入醬油、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、菌菇清洗幹凈瀝幹水分，擺放在蒸碗底部，再鋪上腌制好的牛肉，放入姜絲和蔥段，水開上鍋蒸十分鐘。
3、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
6、香煎鱸魚
準備食材:鱸魚，姜片，蔥段，蒜片，辣椒面。
做法步驟:
1、鱸魚清洗幹凈剁成小塊，加入料酒和食鹽，抓勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入鱸魚煎一下，煎至兩面金黃，盛出備用。
3、鍋中底油，放入姜蒜末炒出香味，再放入鱸魚塊，加入料酒、生抽和蠔油調味翻炒均勻。
4、接著倒入一點清水，蓋上蓋子燜煮一會兒。煮熟煮至入味，撒上辣椒面翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。
7、荷蘭豆炒臘肉
準備食材:臘肉，荷蘭豆，蒜末，小米辣。
做法步驟:
1、荷蘭豆撕掉老的經絡，清洗幹凈備用。臘肉清洗幹凈後切成薄片。
2、起鍋燒油，油熱後放入臘肉煸炒一下，炒出油脂後放入蒜末和小米辣炒出香味。
3、接著放入荷蘭豆，加入食鹽、白糖調味，翻炒均勻炒至入味，大概翻炒三分鐘左右，荷蘭豆炒熟即可出鍋裝盤開吃。
8、山藥筒骨湯
準備食材:筒骨，山藥，紅棗，姜片，蔥段。
做法步驟:
1、筒骨清洗幹凈，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將筒骨撈起來瀝幹水分放入湯鍋中。
2、山藥削掉外皮，清洗幹凈後切成小段放入湯鍋中，再放入紅棗和姜片，加入足量的清水，先開大火煮開，再轉成小火燉煮一個小時。
3、燉煮好了之後，加入適量食鹽調味，煮至入味後撒上蔥段即可出鍋開吃。
