2023年12月9日，【目標TARGET】雜誌在北京正大宴會廳舉行了「堅守初心 共築夢想——2023年度目標之選頒獎盛典」。本屆TARGET TASTE目標之選精粹了【目標TARGET】雜誌十余年深耕高端餐飲與酒店行業積澱，集精致生活品位於一場華美盛宴，以酒店為媒，以美食為介，攜手合作夥伴及行業精英，共同呈現一年一度的優雅新思、前瞻行業趨勢。「堅守初心、共築夢想」的主題，也傳遞出走出行業波動周期的高端餐飲與酒店行業，依然恪守於雅致生活方式的初心與匠心，以及為心中目標砥礪前行的決心與誠心。
十一年來，【目標TARGET】雜誌一直秉承著為行業甄選最優秀酒店與餐廳的初心，權威客觀的態度和精益求精的標準，將一年一度的目標之選呈現給廣大讀者。作為中國及華語區最有影響力、最具品位的酒店及餐廳評選活動，「TARGET TASTE目標之選」持續受到社會各界高度關註與積極參與，已累計選出全國千余家引領行業發展趨勢的高端酒店及餐廳。
評委會最終從全國數百家入圍酒店及餐廳中，甄選了359家上榜酒店及餐廳。其中，酒店榜單囊括了全國熱門目的地近百家家酒店，評選出包括年度奢華酒店、年度度假酒店、年度藝術設計酒店等各類主題獎項。餐廳則覆蓋北京、上海、廣州、深圳、香港、澳門等全國重要城市，共選出年度中餐廳、年度法/意/日餐廳等超200家。未來，「TARGET TASTE目標之選」將繼續以行業引領者的姿態，驅動高端酒店及餐飲行業共同發展進步，進一步鞏固「TARGET TASTE目標之選」在行業內的權威地位。
本屆「TARGET TASTE目標之選」頒獎盛典在北京正大宴會廳舉行，高端酒店業、美食業精英在此共襄盛舉、同話榮耀。【目標TARGET】出品人劉煜華先生、【目標TARGET】聯合出品人索斌先生、中國意境菜創始人、中國烹飪大師大董先生、中華非物質文化傳承人、亞州大廚亞洲大廚屈浩先生、著名美食評論家董克平先生、西餐教父侯老師、世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊教練傅擁軍先生、全球第一位華人侍酒大師呂楊先生、美食美酒評論家閆濤先生、資深餐飲顧問何偉生先生、藝術家任哲先生、樽賞葡萄酒新媒體聯合創始人謝立女士、BUZZ建築事務所創始人/主持建築師莊子玉先生、以及旅行及美食作家地主陸先生等人出席了活動，並為獲獎酒店及餐廳頒發獎項。
獲獎餐廳中，「年度餐廳」共頒發了TARGET年度中餐廳、年度法/意/日/泰/西班牙餐廳、年度特色餐廳、年度牛排餐廳、年度融合創意餐廳、年度素食餐廳、年度卓越服務餐廳以及年度Bistro共十余個獎項，全國共241家餐廳獲此類殊榮。【目標TARGET】雜誌聯合出品人索斌先生及特邀頒獎嘉賓亞州大廚屈浩先生、西餐教父侯德成先生、世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊教練傅擁軍先生、著名美食評論家董克平先生、全球第一位華人侍酒大師呂楊先生、美食美酒評論家閆濤先生、資深餐飲顧問何偉生先生、資深葡萄酒大賽評委謝立女士以及RIEDEL中國董事總經理盛磊先生等人，為「TARGET年度餐廳」獎項頒獎。
美居與佳肴，最是人間煙火。【目標TARGET】雜誌出品人劉煜華先生及特邀頒獎嘉賓藝術家任哲先生、BUZZ建築事務所創始人/主持建築師莊子玉先生和旅行及美食作家地主陸先生，為獲獎酒店頒發2023年度酒店大獎，其中包括TARGET年度奢華酒店、年度卓越服務酒店、年度服務公寓、年度最佳新開業酒店、年度精品度假酒店、年度藝術設計酒店、年度可持續酒店、年度商務MICE酒店和年度城市地標酒店等多個重磅獎項，獲獎酒店共計95家。
今年，TARGET TASTE目標之選還全新增加了「年度主廚之選」及「年度人氣獎」兩大全新獎項。經過激烈的投票與評選，臻選了全國五家「年度人氣泡酒店」及五家「年度人氣餐廳」，以及「年度主廚」。由中國意境菜創始人、中國烹飪大師董振祥先生以及【目標TARGET】雜誌聯合出品人索斌為這十位獲獎大廚以及十家「2023年度人氣獎」獲獎餐廳酒店頒獎。
正因為酒店及餐飲行業多年來不忘初心的堅守與同行，才有了行業追求更高品質生活之路上的希望與夢想。作為生活方式的創造者、高端品質的追求者，夢與初心的踐行者，【目標TARGET】則與行業共同見證了一個又一個的挑戰和機遇。2024年無疑是希望、激情與挑戰共存的一年。相信這一年勢必將開啟更多可能、擁抱更大世界，共同創造生活方式新高度，構建生活方式新「目標」。
