一、菠菜
推薦菜譜：【菠菜拌粉絲】
食材：菠菜、龍口粉絲、白芝麻、大蒜、辣椒面、生抽、蠔油、香醋、白糖、花椒、小米椒、食用油、花生碎適量。
【步驟】
1、菠菜清洗幹凈，龍口粉絲提前用溫水泡軟。
2、鍋中燒水，水開，放入粉絲燙熟。燙好的粉絲立刻放入涼開水中，然後瀝幹水分。
3、接著將菠菜用少量多次放入開水鍋中焯水，菠菜變色立刻撈出過涼開水。
4、碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒面。鍋中倒油，放入花椒炸出香味，分三次倒入小碗中，每倒一次就充分拌勻。接著倒入2勺生抽、1勺蠔油、一勺香醋、小半勺白糖，攪拌均勻。
5、將調味汁倒入擠幹水分的菠菜粉絲中，切一個小米椒扔進去，花生碎扔進去，充分拌勻。
二、春筍
推薦菜譜：【春筍燉牛肉】
食材：牛肉450克，春筍3根，生抽1勺，料酒1勺，老抽半勺，冰糖1小塊，香蔥2根，香菜1根，花椒、姜片、食用油適量。
【步驟】
1、牛肉切小塊，跟清水一起入鍋，煮出血水，撈出清洗幹凈。最好用溫水或者熱水清洗。
2、春筍去皮，切片或者切塊。鍋中燒水，水開入一勺鹽，倒入春筍焯水2分鐘。
3、鍋中倒入食用油，放入花椒、香蔥和姜片翻炒出香味。倒入牛肉翻炒，炒至牛肉沒有水分，散發出香味。
4、倒入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一小塊冰糖翻炒均勻。加入沒過牛肉1厘米的熱水。大火煮開，轉小火燜40分鐘。
5、燉至牛肉軟爛，倒入春筍。燉至春筍熟透，加入一些香菜，根據口味添加適量鹽翻炒均勻即可。
三、韭菜
推薦菜譜：【韭菜炒河蝦】
食材：小河蝦250克，韭菜1把，姜絲適量，料酒1勺，生抽1勺，鹽、食用油適量。
【具體做法】
1、小河蝦用流水多沖洗幾遍，沖洗掉裏面的泥沙，瀝幹水分備用，生姜切成姜絲。
2、韭菜清洗幹凈，切段備用。同樣一定要控幹水分。
3、鍋中倒油，油熱倒入控幹水分的小河蝦大火翻炒，倒入姜絲一起翻炒，將河蝦中的水分炒掉，繼續炒至河蝦香酥。
4、加入一勺料酒去腥，一勺生抽提鮮，快速翻炒均勻。
5、倒入韭菜翻炒均勻立刻關火，利用鍋中的余熱，加入適量鹽，繼續翻炒至韭菜斷生即可。
四、薺菜
推薦菜譜：【薺菜雞蛋柳葉蒸餃】
食材：中筋面粉200克，溫水105克，鹽1克，薺菜300克，雞蛋1個，金絲饊子1小把，鹽2克，食用油1勺。
【具體做法】
1、面粉中加入1克鹽，加入溫水攪拌成無幹面粉的狀態，再揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜醒面半小時。
2、薺菜清洗幹凈，水開後少量多次放入薺菜焯水10秒鐘，薺菜變成翠綠色立刻撈出過涼水。
3、薺菜擠幹水分，切碎，加入炒好的雞蛋碎，加入一小把金絲饊子，加入一勺食用油、2克鹽拌勻。
4、醒好的面團搓成長條，分成14個小劑子，每一個都搓圓按扁。
5、取一個小劑子，用搟面杖搟成圓形薄片。包入一大勺薺菜雞蛋餡兒。先將末端往裏面收一點。
6、再利用大拇指和食指，左邊借助大拇指往中間捏一下，右邊用食指往中間捏一下，收口搓細，這樣柳葉形狀的餃子就做好了。
7、鍋中燒水，水開放上蒸篦，墊上油紙，將餃子放上去，大火蒸12分鐘。
五、茼蒿
推薦菜譜：【肉末炒茼蒿】
主要食材：茼蒿1把，肉末20克，生抽1勺，老抽小半勺，白糖1小勺，蒜末1勺，生姜1小塊，鹽適量，食用油適量
【具體做法】
1、茼蒿去根去爛葉，切成小段，鍋中燒水，加入一小勺鹽，一小勺食用油，倒入茼蒿焯水30秒。
2、焯水後的茼蒿過涼水，擠幹水分，這樣能保證茼蒿翠綠的顏色和清脆的口感。
3、鍋中倒入食用油，倒入肉末翻炒至變色，倒入蒜末姜絲翻炒出香味，加入一勺生抽，小半勺老抽，一小勺白糖翻炒出醬香味。
4、倒入擠幹水分的茼蒿翻炒，圍著鍋邊淋入少量熱水，根據口味添加適量鹽調味。
除了在飲食方便需要註意，還得養成良好的作息，早睡早起，盡量不要熬夜，早晚適當的運動對增強免疫力也是有幫助的。
