為何古代英雄好漢都愛點「二斤牛肉」?這三種說法你覺得有道理嗎
我們在看一些武俠小說或者電視劇時，尤其在水滸傳這本小說中，那些好漢們一下酒樓，從來不看選單也不聽報的菜名，到地一坐便是一句「小二，來二斤牛肉，一壺好酒！」
這樣的說法聽起來十分的豪邁，這樣的食量對於好漢們來說也在情理之中，其實食量的多少並不是太重要，最重要是水滸好漢們他們吃的究竟是什麽？
有的人就說了：牛肉啊，書上寫的明明白白的，這有什麽重不重要的。難道這還有疑問嗎？
當然有，我們所以為的合理用的都是現在的思想，很多事情早就因為時代的變化隨之變化了，如果有朝一日我們真的能夠穿越回古代到達水滸中的宋朝，你可以去看看那酒樓中，真的隨隨便便就能夠看到水煮牛肉、醬牛肉、孜然牛肉等等牛肉菜品嗎？
答案自然是不可能，當時的選單叫做水牌，如果有哪家店在水牌上寫著招牌：××牛肉，那麽小編可以肯定，這家店開不長了，因為在古代，牛可不像現在一樣是隨便就能端上餐桌的食物。
牛這一動物，在等級規矩森嚴的古代始終是最高等級的祭品，早在西周時期，就有規定諸侯沒有原因不能殺牛，而時間到了漢朝，更是立法說殺牛是要償命的，隨後殺牛的懲罰開始變低，但始終不能隨便殺之，在唐朝殺牛需要受一年的牢獄之災，在元朝則要受一百丈責。這還都是殺自己家的牛，要是殺了別人家的牛所受的懲罰將更加嚴重。
所以，在古代不管是牛老了拉不動車了，還是腿瘸了耕不動地了，牛是不能殺死的，只能等待他自然死亡，雖然偶爾真的有人殺牛吃肉，但絕不會囂張到寫在酒店的水牌上，其實古代最常吃的肉是羊肉。
而實際上那些好漢進酒店說的最可能的是「小二，切二斤羊肉。」
那麽人們就有疑問了，既然牛肉不能隨便吃，為什麽這麽多的小說，都會在書中寫著大俠好漢們用牛肉下酒呢？這其中暗藏深意，主要有三個說法解釋了為什麽會這麽做。
第一是主流的說法，那就是吃牛肉所暗示的是一種反叛的思想和做法，古代禁止吃牛，水滸好漢原本就是一群被朝廷社會逼迫、不得誌的人，朝廷禁止好漢們吃牛肉，他們偏要吃，以此來表達自己對當時社會的不滿。
第二，也有人說水滸傳中之所以安排好漢們吃牛肉，其實是作者所處時代所決定的，這本書寫於元朝末年，元朝因為是遊牧民族，對農業中出力的耕牛不是十分在意，雖下面禁止百姓殺牛，但高層對牛肉並不禁止，所以作者很可能吃過牛肉，然後記住了這種味道並最後寫進了自己的書中。
第三，就是為了小說的氣勢所寫。按理說豬肉應該是我們最常吃的肉類，但是在水滸傳整本書中豬肉一共僅出現了兩次，一次是魯智深要切豬肉，但這肉最終並沒有吃而是在打架中毀掉了。第二次也是與在魯智深有關，那就是在他拔楊柳之後，安排了酒席，其中就提到了殺一只豬。
