每年冬天，人們都追求尋找能夠補充體力、保護身體免受寒冷侵襲的食物。而在這眾多選擇中， 羊肉 常常是大家的首選。然而，盡管 羊肉 有其獨特的滋補效果，但難以否認的是，對於喜歡口感細膩、無腥臊味的人來說， 羊肉 並不是最理想的選擇。事實上，在冬天想要滋補身體，除了 羊肉 外，還有一種食物同樣具有天花板級別的營養價值，而且價格更為親民。這種食物可以用來烹飪各種美味，不僅可以養胃壯骨，還能 提高免疫力 。今天，我將向大家分享三道使用這種食材的補身 食譜 ，無論是口感還是營養，都絕非 羊肉 可比。讓我們一起來看看這個冬季的第一大補食材是什麽吧。
口蘑炒肉
口蘑 是一種味道鮮美、口感細膩軟滑的食材，含有豐富的微量元素和 膳食纖維 ，尤其是硒元素含量較高。經常食用 口蘑 可以保護 肝臟 ，美容減肥， 提高免疫力 等。接下來，我將為大家介紹口蘑炒肉的制作方法。
食材準備：
口蘑 、瘦肉、大蒜、生姜、小米辣、小蔥、 食鹽 、白糖、生抽、胡椒粉、雞精、蠔油、玉米澱粉、食用油。
詳細步驟：
1、準備適量的口蘑，清洗後切厚片備用；
2、將瘦肉切成肉絲，加入調味料腌制備用；
3、調制料汁備用；
4、將口蘑焯水後放入盤中備用；
5、炒鍋燒熱，放入腌制好的肉絲翻炒至熟香，盛入碗中備用；
6.另起鍋燒熱，加入姜蒜末和小米辣炒香，然後加入肉絲繼續炒勻；
7.加入 口蘑 繼續翻炒均勻，最後加入調好的料汁和蔥段，翻炒至入味即可出鍋。
板栗燜雞
板栗含有豐富的 蛋白質 、 維生素 C、鈣、磷等營養物質，具有健脾養胃、強筋壯骨等功效。此外，板栗還能補腎，能夠強筋壯骨並 提高免疫力 。下面是板栗燜雞的制作方法。
食材準備：
板栗、雞肉、小蔥、大蒜、生姜、 食鹽 、白糖、生抽、蠔油、米酒、料酒、澱粉、食用油、開水。
詳細步驟：
1、清洗幹凈的雞肉切成小塊，腌制備用；
2、將剝殼的板栗焯水後備用；
3、炒鍋燒熱，放入腌制好的雞肉翻炒至變色；
4、加入蔥姜蒜炒香，再加入料酒炒出香味；
5、加入板栗翻炒均勻，加入調味料炒至入味；
6、加入適量的開水，蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘，收汁即可。
山藥炒木耳
山藥是一種藥食兩用的食材，具有健脾益胃、滋腎益精等功效，並且對清潔肺部 有害垃圾 和緩解咳嗽有痰癥狀有一定的作用。下面是山藥炒木耳的制作方法。
食材準備：
山藥、黑木耳、大蒜、生姜、 食鹽 、白胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、食用油。
詳細步驟：
1、將黑木耳泡軟，山藥切絲備用；
2、炒鍋燒熱，放入適量的食用油，加入蔥姜蒜爆香；
3、加入山藥絲翻炒均勻，再加入黑木耳翻炒均勻；
4、加入調味料炒勻，炒至入味即可出鍋。
以上是三道使用 口蘑 、板栗和山藥這三種食材的冬季補身 食譜 。這些食材都具有豐富的營養價值，並且口感細膩，無腥臊味，非常適合冬天滋補身體。如果你想要擺脫傳統的 羊肉 ，不妨嘗試一下這些 食譜 ，相信會給你帶來驚喜。祝大家冬季身體健康！
