降溫了，你最想吃的是什麽？一碗湯頭熬煮到位，羊肉肥瘦得當，面條爽滑筋道的羊肉面是不二之選。嘉定各鎮都各有其獨特的羊肉吃法，而與青浦區華新鎮相鄰的安亭鎮黃渡就有這麽幾家羊肉面館，各以紅燒白切為特色，深受安亭與華新百姓喜愛。
綠苑支路與柴家弄交叉口西北140米
（黃渡菜市場內）
阿許羊肉館位於安亭鎮黃渡菜場已經營三十年有余，憑著一鍋好羊肉俘獲一大批忠實顧客。
羊肉館每天淩晨五點半開門，上午九點半左右售罄。不少爺叔會早早地等在門口，帶上自己的酒，來店裏吃「羊肉燒酒」。店老板計劃明年在安亭黃渡大居開設新店面。
安亭鎮新源路802號
這家藏書羊肉的老板許誌民是蘇州人，在當地有著15年經營羊肉館的經驗。店內後廚，咕嘟咕嘟冒著熱氣的巨大木桶是本店的特色。
許誌民介紹，用木桶烹煮羊肉是蘇州木瀆鎮當地做法，木桶相較於石鍋和鐵鍋效率雖然慢，但能讓鍋內羊肉受熱更均勻，熬出的湯頭更醇厚鮮美。
安亭鎮黃渡勞動街10號
西復興羊肉面館以上海本幫菜為主，每天限量的白切羊肉是每位食客的必點單品。
瘦肉與肥肉比例得當，羊皮裹著肉凍顯得晶瑩剔透，無論將白切肉直接蘸醬送入口中，還是放在熱氣騰騰的面湯上慢慢融化，都是食客們熱衷的吃法。
青浦區華新鎮新鳳北路474號（華新菜場內）
早晨7點，晨霧還沒完全退去，華新菜市場內的羊香約熟食羊肉店前的顧客已排起隊伍，等待著新鮮出鍋的那一口熱氣羊肉。
常來就餐的老饕餮介紹，店內的紅燒羊頭是來了就要買的特色菜，醬紅色的表皮色澤光亮、皮肉酥爛、吃口綿軟沒有絲毫的膻味。
青浦區華新鎮新苗路79號
泠冽寒風起，炊煙羊肉香。位於華新鎮新苗路的諸翟羊肉館將「日均一羊」作為該店的宣傳點。羊肉是當日現宰的，絕沒有冷凍和過夜肉，故而店內羊肉肉質細膩。點上一盤羊肉、羊雜，就著黃酒，幾口下肚，寒意全無。
熱乎乎的羊肉面
誰能不愛
大家有自己心目中的寶藏店鋪嗎？
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魏明愷
