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成都有哪些好吃的美食?以下就為你總結出來

2024-01-10美食

說起成都那可是吃貨們的天堂,各種美食應有盡有,而且價格也不貴。接下來就來總結一下成都的那些美食。

1、串串香

串串香 真的特別贊,不僅好吃,而且物美價廉,它可以串很多蔬菜和肉類,什麽大蝦、牛肉丸子、香豆腐、平菇、金針菇、午餐肉、魔芋、青筍、薯仔片等等,就沒有你想不到的菜,最主要的就是它的鍋底。所以來成都一定要吃一頓串串香。

2、冒菜

冒菜 那可是相當的好吃,我第一次吃是在一個四川的朋友家,她也是在外邊買的,當時我就問她這是什麽菜,怎麽這麽好吃。她說是冒菜,是她們那的特產。

冒菜的重點就是它的底料,真的是香辣香辣的。冒菜也是葷素比較齊全,什麽毛肚、黃喉、豆皮、火腿腸、藕片、薯仔片、海帶、午餐肉、平菇、魔芋絲還有各種小青菜等等。

3、缽缽雞

缽缽雞 最近比較出名,連小學生都會喊 「缽缽雞,一元一串的缽缽雞」, 缽缽雞主要是以麻辣為主,它和串串香有些類似,但味道不一樣。它的重點也是湯底,如果自己做,大部份都是買現成的缽缽雞底料,然後自己串小串,像什麽雞胗、海帶、木耳、豆腐皮、菜花等等都可以串。想吃什麽就串什麽。

4、麻婆豆腐

麻婆豆腐 可真是我兒子的最愛,他每隔一段時間就會讓我做給他吃。其實也特別簡單,買現成的麻婆豆腐的底料,然後起鍋燒油,油熱後放入蔥沫和蒜沫,加入麻婆豆腐底料,再加上切好的豆腐塊,少加點水,翻動幾下蓋上鍋蓋稍微燜一下就可以出鍋了。

5、擔擔面

擔擔面 可是成都的一道特色美食。雖然喜歡吃,但自己真的做不來,主要就是擔擔面的鹵汁不好做。可能只有成都人才能做得出來。

6、抄手

最初看到抄手以為是餛飩,但抄手可以做紅油抄手、清湯抄手、老麻抄手、它和餛飩還是有些區別的。

7、酸辣豆花

酸辣豆花 在我看來其實就是北方的豆腐腦,豆腐腦有富鹽水點的,個人更喜歡富鹽水點的豆腐腦,這種豆腐腦,只要配上蔥花醬油就特別好吃。成都的豆花有富鹽水點的也有內 脂做的,富鹽水點的豆花比較老一點,內脂做的比較嫩一點,酸辣豆花的重點就是它的料汁比較豐富,以酸辣為主,配上芽菜末、油炸黃豆、大頭菜末和蔥花,有些還會放酸豆角和鹹菜末。可以說口感比較豐富。

8、麻辣兔頭

麻辣兔頭 也是成都的一大特色,可能離開成都,其它的地方就不好買麻辣兔頭了,對於當地人來說麻辣兔頭真的特別好吃,但對於一些沒吃過的人來說,吃兔頭還是比較不太敢挑戰的。畢竟兔兔那麽可愛,怎麽能吃它呢?就像電影 【撒嬌女人最好命】裏隋棠說的那樣。

成都美食不止這些,還有夫妻肺片、鐘水餃、肥腸粉、三大炮、甜水面、糖油果子、賴湯圓、小譚豆花、蛋烘糕、葉兒耙、鍋盔等等。成都真的是吃貨們的天堂,你可以頓頓不重樣的吃。