家有倆娃，早餐不能省，每天換著花樣安排，就是想讓家人吃得健康、吃得開心。做早飯這種事情，只要喜歡，就不會覺得麻煩，每天換著花樣吃早飯，自己的心情也是美美的。
每次曬完早餐，總會有網友建議我開個早餐店。早餐店是沒時間開了，但是早餐合集還是可以有的，把這十天的早餐做個匯總，有興趣的朋友可以作為參考，看看有沒有你喜歡的。
六月一日：芒果鮮奶油蛋糕、玉米薺菜團子、燒麥、薏米蓮子紅豆漿
是周末，不用上學，又是兒童節，家裏有兩個孩子，禮物可以沒有，蛋糕還是要安排的，這也是跟我我的習慣有關系，總是覺得過節、過生日這種日子，要吃個蛋糕甜一甜。
自己做的酸奶戚風蛋糕胚子，用芒果和鮮奶油夾心，表面裝飾的鮮奶油放了青汁粉，做成綠色的，顏色很清爽，香甜不膩。一個六寸的鮮奶油蛋糕，不大不小，一家四口剛合適。
六月二日：醪糟雞蛋小圓子、玉米、地瓜、戚風蛋糕、發糕、果仁菠菜
周末，繼續宅家，用開水焯過的菠菜和金針菇，用自制的油醋汁調味，再用空氣炸鍋炸一把炸花生米，放進去拌均勻， 早餐小涼菜就安排好了，天氣熱，早上來點涼菜更舒服。
玉米、地瓜用蒸鍋蒸熟即可，健康粗糧不能少，不管是大人還是孩子，都建議多吃粗糧。
六月三日：牛奶、煎雞蛋、醬牛肉、麪包片、水果&堅果
周一，孩子要上學了，早上走得早，快手早餐最合適。提前做的醬牛肉切成片，再煎一個雞蛋，麪包片上放黃瓜片、芝士片，再把煎雞蛋、醬牛肉碼上，一份開放式三明治就做好了。
三明治的表面還可以擠上沙拉醬或番茄醬，根據自己的喜好安排就行，搭配水果、堅果、牛奶，能量滿滿的一天開始了。簡單快手，孩子們還喜歡吃。
六月四日：牛奶、紫米飯團、鵪鶉蛋、堅果
周二，電飯鍋蒸一鍋紫米飯，早上起來，鋪一張保鮮膜，放一碗黏糯的紫米飯鋪平，再灑上肉松，鋪一張生菜，再放切成條的黃瓜、胡蘿蔔、午餐肉，還擠了番茄醬，卷起來，盡量卷緊一點， 對半切開，味道好極了。
裏面的胡蘿蔔條和午餐肉條可以直接切條放，也可以用油煎一煎再放，隨意。紫米飯用的是墨江紫米和白糯米一起燜成的飯，可以用電飯鍋預約制作，早上起來拌一拌就可以直接卷了。
六月五日：綠豆蓮子銀耳小米粥、煮雞蛋、小籠包、涼拌菜、混合堅果
周三，電飯鍋預約的綠豆蓮子銀耳小米粥，剛好4碗，夏天太熱了，綠豆粥常喝，可以在綠豆粥裏放點白蓮子、銀耳、小米等食材，口感香糯好喝。
如果喜歡甜的，還可以放點冰糖，甜絲絲的，比外面賣的飲品好喝多了。
六月六日：紅棗紅豆花生堅果米糊、蛋抱煎包、秋葵&醬牛肉、小番茄、哈密瓜
周四，冷凍的小籠包不想再吃蒸熟的了，那就換個花樣。先把小籠包加熱，再放到平底鍋裏用油煎一煎，外焦裏嫩，倒入蛋液，煎到蛋液熟透，出鍋裝盤。或者不放蛋液，直接煎出來也不錯。
紅棗、紅豆、花生米、混合堅果、大米，每種食材各30g，洗凈後放破壁機裏，加水到1000ml刻度線，豆漿功能制作，香濃可口，甜絲絲的，可以做4-5碗飲品，營養健康好喝。
六月七日：紅棗奶茶、潼關饃、牛肉雞蛋西蘭花、堅果、番茄
周五了，煮點奶茶吧。自制奶茶就是用煮茶器（或奶鍋）煮一壺紅茶湯，放了紅棗和牛奶，一部份牛奶和紅棗用料理機攪拌後倒進去的，沒有加糖，有紅棗的香甜就很好，健康好喝。
解凍了兩塊牛肉餅（可用肉餡代替），在炒鍋裏炒熟，放少量生抽醬油翻炒入味，倒入雞蛋液炒均勻，再放一些焯過水切碎的西蘭花，加鹽調味。
炒好的牛肉雞蛋西蘭花夾在烙熟的潼關饃裏，香噴噴的，好吃。西蘭花還可以換成辣椒碎，或者再單獨加點辣醬，太好吃了。
六月八日：糯米雞、藜麥雞肉蔬菜沙拉、豬肉小籠包、豬肉餡餅、玉米渣粥、煮雞蛋。
又到了周末了，全家在一起吃飯的日子，可以擺一大桌。每人一碗玉米渣粥，還做了我喜歡的藜麥雞肉蔬菜沙拉，營養豐富又健康的食物，總能讓我心情愉快。
糯米雞有點像粽子，但又沒有粽子那麽緊實，是用荷葉包著的。這是來自南方的一種小點心，糯米飯裏包著雞肉丁，鹹香適口，我家兩個孩子還挺喜歡吃的。這個是網上買的，冷凍保存，吃之前加熱熟透即可。
六月九日，牛奶、芝士牛肉卷
周日，帶孩子們去爬山，起晚了，沒時間在家慢慢吃早餐了，又不喜歡吃外面的早餐，快速用空氣炸鍋加熱了四根芝士牛肉卷，每個人分一盒純牛奶，吃完趕緊出門。
牛肉卷和牛奶都是買的，家裏備一些這種食物，隨時可以應急，很方便。
六月九日：玉米豆漿、粽子、煮雞蛋、牛肉蔬菜沙拉、櫻桃
周一了，端午節繼續放假中。孩子們要喝玉米豆漿，用120g甜玉米粒和35g黃豆混合，放破壁機裏，加水到1000ml刻度線，豆漿功能制作，能做出4-5碗。
醬牛肉切小塊，和水煮西蘭花、生菜、紫甘藍混合裝盤，再配上櫻桃和雞蛋，蛋白質和維生 素含量就足夠了。
端午節早餐必須要有粽子和雞蛋啊，都是現成的，放到蒸鍋蒸熟就可以了。每年端午節都會吃好多天的粽子，各種餡都有。這裏是兩個豆沙、兩個蜜棗的。我們家還是比較喜歡吃甜粽子。
以上就是我家最近十天的早餐，周末都在家，就不分盤了，工作日的時候有人早起，有人晚起，就會分盤分食。 家常做法，簡單又好吃，做起來也不麻煩，你喜歡哪一天的早餐呢？歡迎留言，說說你家的早餐。
本次分享結束，相約下次再見！
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