大家發現沒有，經常吃肉的人長得比較壯實，免疫力也比較強，很少生病，是因為肉類含有豐富的營養，尤其是蛋白質、脂肪，這是人體必需的營養物質，可以提高免疫力。
中老年人擔心吃肉會長胖，所以不經常吃肉，身體就很消瘦，而且容易有一些小毛病，比如體力變差，抵抗力變差。肉該吃還得吃，可以給身體提供豐富的營養物質，促進身體健康，不要再天天吃素了，
根據【中國居民膳食指南】建議，每人每天要吃120到200克肉類，大家看看自己達標了嗎？不過，吃肉也要註意，多吃「高蛋白低脂」的肉，更有益健康。
今天給大家推薦4種肉，如果不差錢，建議中老年人常吃，營養又解饞，越吃越健康。
一、魚肉
推薦菜譜：【清蒸鱸魚】
準備鱸魚、食鹽、生抽、料酒、食用油、香蔥、生姜。
1、鱸魚處理幹凈，把魚鱗、魚鰓、內臟、黑膜都撕掉，然後用清水把魚血都沖洗幹凈，瀝幹水分。用刀在魚身兩側打花刀，這樣更容易入味。蔥切段，姜切片。
2、在魚身上抹一些食鹽、料酒，魚肚子塞一些姜片，腌制20分鐘。蒸鍋加水燒開，盤子裏墊幾片姜，放入腌好的魚肉，上鍋大火蒸10分鐘。
3、取出蒸熟的魚肉，倒掉盤子裏的汁水，不然有腥味。扔掉姜片，在魚身上放上蔥段，鍋裏倒入適量油，燒至冒煙後澆在蔥段上，再淋入一些生抽即可。
二、蝦肉
推薦菜譜：【油燜大蝦】
準備大蝦、香蔥、生姜、蒜瓣、生抽、料酒、番茄醬、白糖、食鹽、食用油。
1、大蝦剪掉蝦須、蝦腳，用刀給大蝦開背，用牙簽挑出蝦線，用清水沖洗幹凈。蔥姜蒜洗幹凈，蔥切蔥花，姜切末，蒜切末。
2、起油鍋，加入適量食用油，倒入處理好的大蝦，小火煎一會兒，顏色焦黃酥脆後盛出備用。鍋裏留底油，放入姜蒜末爆香，加入2勺番茄醬炒香，倒入煎好的大蝦翻炒均勻。
3、淋入料酒翻炒去腥，加入適量食鹽、生抽、白糖調味，充分翻炒均勻後加入清水，燒開後蓋上鍋蓋燜一會兒，轉大火收汁，湯汁微幹後撒上蔥花即可。
三、牛肉
推薦菜譜：【西紅柿薯仔燉牛肉】
準備牛肉、西紅柿、薯仔、胡蘿蔔、蔥、姜、八角、香葉、食鹽、生抽、老抽、料酒、食用油。
1、牛肉切成大塊，用清水浸泡出血水，然後冷水下鍋，放入蔥段、姜片、料酒，大火煮5分鐘，撇掉血沫，撈出沖洗幹凈。
2、西紅柿洗幹凈，切成大塊。薯仔、胡蘿蔔去皮，洗幹凈後切大塊。起鍋燒油，放入蔥姜、八角、香葉炒香，倒入牛肉塊，中火翻炒至顏色金黃。
3、放入西紅柿塊，中火翻炒出西紅柿汁，加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，倒入開水沒過牛肉，煮開後小火燉40分鐘。牛肉軟爛後放入薯仔、胡蘿蔔，加入適量鹽，繼續燉20分鐘，轉大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
四、雞肉
推薦菜譜：【番茄雞肉丸子】
準備雞胸肉、西紅柿、胡蘿蔔、玉米粒、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、香油、蒜瓣。
1、雞胸肉洗幹凈，絞成肉泥備用。胡蘿蔔去皮洗幹凈，切成碎末，玉米粒洗幹凈，蒜瓣去皮切末。燒一鍋開水，放入胡蘿蔔、玉米粒煮2分鐘，煮熟後撈出瀝幹水分。
2、把胡蘿蔔、玉米粒倒入雞肉泥中，加入食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、香油，用筷子攪拌均勻，搓成雞肉丸子。起鍋燒水，放入雞肉丸子，大火煮至全部漂起後撈出。
3、另起鍋，加入適量油燒熱，放入蒜末爆香，倒入西紅柿塊不停地翻炒，等到西紅柿汁出來後，加入適量食鹽、生抽、蠔油、黑胡椒粉調味，倒入一碗開水煮開。放入煮好的雞肉丸子，煮3分鐘入味，轉大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
