中國酒文化博大精深，貫穿了整個中華文明。經歷幾千年的發展，酒文化已經融入中華兒女的日常生活當中，成為不可分割的一部份。魯酒在中國酒文化歷史中獨樹一幟。為進一步提升魯酒產業競爭力，加快實作高質素發展，魯酒創新發展大會於1月5日在濟南舉行，行業的目光再次聚焦山東，山東將高擎起「好品山東有好酒」的大旗，為高質素發展帶來更多精彩。
魯酒歷史悠久、源遠流長，與無數名人結下不解之緣。唐代，李白路過蘭陵，稱贊「蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光」；宋代，蘇軾在密州曾寫下「明月幾時有？把酒問青天」；清代，鄭板橋在濰縣寫下酒後的人生感悟「難得糊塗」。武松景陽岡醉打猛虎的故事更是婦孺皆知，魯酒在那時已廣受推崇。
山東是中國歷史悠久的酒類之都，有著豐富的釀造技術和文化遺產。幾千年的釀酒歷史，得天獨厚的人文和自然資源，為魯酒的發展提供了條件，使得魯酒在國內外市場上占據著重要的影響力。長期以來，魯酒既具備歷史、文化、品質、產區等四大優勢，同時也存在產品價位低、經濟效益差、同質化嚴重、品牌聲量低的短板，因而魯酒被業界稱之為「群山連綿無高峰」。
為破解魯酒困境，近年來，山東大力實施魯酒振興戰略，「齊魯美酒」在全國乃至全球的影響力和美譽度持續提升。2018年，山東省釋出【關於加快培育白酒骨幹企業和知名品牌的指導意見】，將酒類列入首批43條制造業重點產業鏈，並提出了「魯酒振興十七條」；2019年，「魯酒品牌提升工程」正式實施，透過「魯酒全國行」、魯酒品鑒會等方式，在全國各地重點推介芝麻香、北派醬香、儒雅濃香魯酒代表品牌，持續打造「齊魯美酒」高端公共品牌；2023年4月，在成都舉行的全國糖酒商品交易會上，山東展區集中展示「齊魯美酒」品牌企業，打響了「好品山東」金字招牌，把山東企業推向省外市場。
在政府的支持引導下，魯酒企業開始行動，數智化轉型，進一步講好魯酒新時代產業故事。景芝白酒堅定做「芝香的先行者和探索者」的戰略目標，堅守產品主義做「有內涵」的產品，堅持品類差異做「特色化」體驗，打造品牌強度做「底蘊厚」的名酒；雲門酒業率先提出了「北方醬酒核心產區」概念，結合數碼化轉型，技術、品質、產能持續最佳化升級；萬裏黃河與博大精深的齊文化共同孕育了國井好酒的高端基因，叫響了「萬裏黃河成就一瓶國井好酒」；古貝春集團堅持「生態原料」與「生態老窖」並重，「古法釀造」與「科技智造」並舉，做好「武味俱全」的排頭兵；趵突泉酒作為濟南城的一款老酒，2023年，趵突泉·泉香酒莊正式落成，趵突泉酒業提出的「白酒酒莊經營智能化」理念全面實作。這一系列鍥而不舍的努力，為「魯酒振興」開啟了一扇窗，讓魯酒老字號走向全國。
如今，山東適應深化新舊動能轉換推動綠色低碳高質素發展的新形勢，把握酒業發展新趨勢，展現新型工業化強勁動能，以白酒產業為核心，以啤酒、葡萄酒、地方新特酒為支撐，聚力實施白酒振興崛起、啤酒鞏固提升、葡萄酒增效提質、特色酒樹強培優、產業融合增進、產業人才引育、綠色低碳轉型「七大行動」，全面提升魯酒產業核心競爭力和高質素發展水平，古老的「酒香」齊魯大地呈現出生機勃勃的「醉美」風韻。隨著魯酒振興戰略、魯酒產業高質素發展協調推進工作機制的建立，更多美好願景終變成生動實踐，必將助推千年魯酒駛入高質素發展的快車道。（文/周潔馨）
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