大家好,我是阿清~
今天大年三十啦,春風可待,未來已來,家人閑坐,燈火可親。
阿清來給大家的春晚加個菜:姜蔥梭子蟹~
冬季的蟹真的是肥啊,滿滿的蟹膏,配上濃郁鮮香的湯汁,實在是太絕了~
話不多說,咱們直接上幹貨~
姜蔥梭子蟹詳細做法:
1:梭子蟹刷洗幹凈對半切開,加適量澱粉抓拌均勻備用~
2:配菜準備:洋蔥絲、姜片、蒜瓣、蔥段~
3:鍋裏熱油,下去梭子蟹、姜片煎炒至變色~
4:加入洋蔥、蔥段、蒜瓣炒香~
5:加2勺生抽+2勺料酒+1勺蠔油+少許胡椒粉+適量清水調味~
6:蓋上鍋蓋中火燜3分鐘,直至湯汁粘稠,撒少許蔥段即可出鍋~
外皮酥香,蟹肉肥嫩多汁,真的巨鮮巨好吃,連吃一百遍都不會膩!
快去做快去做!!!
關註阿清,持續為您輸出吃喝小知識~