什麽是黑咖啡?
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡。只用了咖啡豆和水進行制作，沒有其他任何添加，喝起來就是咖啡豆本身的風味。
常見的美式、加濃美式、意式濃縮、手沖、冷萃、冰滴咖啡、虹吸咖啡、澳黑咖啡（Long black）等都屬於黑咖啡的範圍。
預包裝的即溶咖啡(掛耳咖啡、凍幹咖啡粉、咖啡液等)產品中配料只有水和咖啡豆的，也都屬於黑咖啡。
一杯黑咖啡的主要成分
一杯黑咖啡98%以上是水，其他成分包括咖啡因、多酚、碳水化合物、礦物質和單寧。
它還含有與紅酒等量的多酚（綠原酸），已知具有很強的抗氧化作用。
喝黑咖啡有什麽好處？
下面我們從咖啡的主要成分和香氣來聊聊黑咖啡對應的好處
咖啡因
黑咖啡的最主要成分，想必很多人喝咖啡就是為了追求其提神作用。咖啡因具有以下作用：
綠原酸（多酚）
淺烘（綠）咖啡豆中綠原酸的含量更多。咖啡中的綠原酸成分具有以下幾方面好處：
葫蘆巴堿、菸鹼酸
綠咖啡豆含有葫蘆巴堿，當葫蘆巴堿在烘焙過程中受熱時，它會變成棕色色素並轉變為菸鹼酸。菸鹼酸在體內轉化為維生素菸鹼酸。攝入菸鹼酸有助於：
咖啡香氣
據說影響咖啡香味的成分超過800種，常見的有醛類、吡嗪類和呋喃類。咖啡的香氣可以起到：
黑咖啡具有多種健康益處，但根據您的飲用方式，它可能會產生相反的效果。
長期喝黑咖啡要註意：
總之，黑咖啡是一種具有多種益處的飲料，包括提神醒腦、減肥燃脂、抗氧化等。不過，要科學合理飲用，建議您根據個人的健康狀況和喜好，養成適當的咖啡飲用習慣。
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