侯阿姨年輕的時候很少生病，身體也很健康，不過自從五年前被確診糖尿病後，她便煩惱不已。
不但每天都要服用降糖藥，飲食上也是有很多忌口的，感覺人生的樂趣都少了很多。這不能吃，那也不能吃，與很多美食都無緣了。
鄰居告訴她如果血糖控制好的話，偶爾也可以吃點零食，雖然不能想吃多少就吃多少，但也可以解解饞。
確實，患了糖尿病以後需要控制飲食，不然一不小心血糖就飆升了。
一、糖尿病和吃飯關系密切，控血糖要學會「吃」
中國工程院院士、上海市糖尿病研究所所長賈偉平 介紹：全世界有5.37億糖尿病患者，其中中國就有1.25億糖尿病患者，患病率可達11.9%。
而不健康的飲食是糖尿病的高危因素之一，據發表在【自然.醫學】上的一項研究指出， 全世界有七成的2型糖尿病都是吃出來的。
【糖尿病與新陳代謝】上發表的一項研究，透過對超11萬人進行研究發現， 經常食用精制谷物、糖果、果汁、甜點、薯仔等食物的人，更容易患上2型糖尿病。
【柳葉刀—糖尿病與內分泌學】上發表的一項研究發現， 飲食上做出改變，盡量多吃營養全、能量低的食物，能讓部份2型糖尿病患者得到緩解。
想要控制血糖，建議飲食上註意下面這幾點！
吃飯講究順序： 建議先喝湯，再吃膳食纖維豐富的蔬菜，之後再吃肉類、蛋類等含優質蛋白質的食物，最後吃澱粉類主食。
晚餐盡量早點吃： 晚餐吃得太晚，胰島素水平低，血糖相對較高，第二天空腹血糖也會受到影響。
蔬菜不要切得太碎： 蔬菜切得太碎，那膳食纖維破壞就更多，建議蔬菜盡量切大塊，以便更好保留營養。
多吃粗糧： 浙江醫院內分泌科副主任醫師阮園提醒：建議飲食上多加入粗糧，降低血糖生成指數的同時，還能補充膳食纖維。
急火炒少加水： 烹飪時盡量選擇急火炒，少加水，以免血糖生成指數升高。
多吃硬的少吃軟的： 註冊營養師王璐提醒：飲食上盡量多吃幹硬的食物，少吃發軟的食物，以便維持餐後血糖。
二、適合糖尿病人吃6種零食被發現，糖友放心吃
糖尿病患者要比常人有更多的飲食禁忌，不過 南總內分泌陳艷婷 提醒：下面這幾種零食，糖尿病患者可以放心去食用。
1、蘇打曲奇
蘇打曲奇本身味道清淡，糖分、鹽分等添加物相對較少，很適合糖尿病患者食用。
2、黃瓜
黃瓜含有豐富的膳食纖維、熱量也低，升糖速度慢，是糖尿病患者可以食用的一種食物。
3、水煮雞蛋
雞蛋不但價格便宜，而且營養價值高、飽腹感強，建議糖尿病患者可以食用水煮蛋。
4、西紅柿
西紅柿中含有番茄紅素、維生素C及多種礦物質元素，而且升糖慢，是糖尿病患者不錯的一種零食選擇。
5、蘋果
蘋果中含有活性物質、膳食纖維、礦物質等多種營養物質，適當食用有助於預防便秘、維持血糖穩定等。
6、牛奶或酸奶
牛奶或酸奶中鈣含量豐富，適當食用有助於穩定血糖，增強飽腹感，建議最好選擇純牛奶或原味酸奶。
三、糖尿病人也能長壽，5個長壽特征你占幾個？
南昌市第三醫院內分泌科車煒 指出：糖尿病雖然是一種常見的慢性病，但糖尿病患者也能長壽。據統計， 美國1300萬糖尿病患者中有30%的人可以活到80歲以上， 中國活到八九十歲的糖尿病患者也很多。
不過，分析發現長壽的糖尿病患者多有下面這幾個特征！
1、飲食營養均衡
很多長壽的糖尿病患者飲食多樣，日常飲食中有蔬果、大豆堅果、谷薯類、畜禽魚蛋奶類等食物，而且少油少鹽少糖，可以說保證了飲食上的營養均衡全面。
2、基礎指標控制得好
上了年紀的人，血糖、血脂、血壓等基礎指標很容易異常，進而就會被其他多種並行癥盯上。而能帶糖長壽的人，多數基礎指標都控制得好。
3、腸胃健康
長期血糖控制不佳會影響胃腸動力，導致消化不良，而腸胃健康、消化好的人能吃能喝，帶糖長壽的可能性更高。
4、經常運動
糖尿病患者經常運動，能促進血液迴圈，降低血糖，還能預防並行癥，更好的延長壽命。
5、心態良好
患上糖尿病後，不要過於焦慮，用良好的心態去面對它，以免長期情緒不佳引發腸胃不適。
糖尿病患者確實在飲食上需要忌口，不過有些零食很適合糖尿病患者食用，像水煮蛋、黃瓜、西紅柿、牛奶、蘋果等，是糖尿病患者不錯的零食選擇。糖尿病患者照樣能長壽，不過要註意養成健康的生活方式。
參考資料：
[1]【吃飯稍作改變，糖尿病就好轉了！控血糖要學會「吃」！】.健康時報.2024年08月09日
[2]【11萬人研究發現：經常吃這些食物，更容易患糖尿病！竟不是油和肉……】.健康時報.2023年12月26日
[3]【8種零食推薦，糖尿病患者放心吃！】.醫學界內分泌頻道.2024年03月14日
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