春季，要多吃這6種「水中人參」，維生素C含量高，滋補去燥又鮮美
「媽媽，你做的這道菠菜炒蛋真好吃！」小女兒興奮地誇贊著我做的早餐。
我笑瞇瞇地看著她：「謝謝誇獎，寶貝，吃完這頓早餐，你就有力氣去學校了。」
春季是個美好的季節，不僅春意盎然，而且新鮮蔬菜也是豐富多彩。作為家庭主婦，我總是盡量在菜肴中加入一些春季的「水中人參」，以滋補養生，給家人帶來健康美味的享受。
首先，我喜歡給家人做一道清炒菠菜。菠菜富含維生素C和鐵質，有助於增強免疫力，改善貧血情況。我選擇新鮮的菠菜，洗凈切段，用少許油炒至熟軟，加入少許鹽調味，簡單而美味。
其次，西紅柿炒蛋也是我家人的最愛。西紅柿含有豐富的維生素C和番茄紅素，有助於抗氧化，預防感冒。我將西紅柿切成塊狀，與打散的雞蛋一起炒制，加入適量的鹽和胡椒粉調味，色香味俱佳。
另外，豆芽也是春季的常見蔬菜之一。豆芽富含維生素C和微量元素，有助於清熱去火，保持肌膚健康。我經常用豆芽炒肉絲或者加入湯中煮熟，口感爽脆，營養豐富。
還有青菜，比如青菜炒臘肉。青菜含有豐富的葉綠素和纖維素，有助於排毒潤腸，保持腸道健康。我喜歡將青菜切段，與腌制好的臘肉一起炒制，入味香鮮，老少皆宜。
此外，番茄雞蛋湯也是一道經典的春季美食。番茄中的維生素C和雞蛋中的優質蛋白質，搭配起來營養豐富，味道鮮美。我將番茄切成塊狀，與打散的雞蛋一起煮成湯，加入適量的鹽和胡椒粉調味，簡單而美味。
最後，清燉雞湯也是春季滋補的好選擇。雞肉富含優質蛋白質，有助於補充體力，增強免疫力。我選擇新鮮的雞肉和各種蔬菜，加入適量的水，慢火燉煮數小時，直至湯汁濃郁，雞肉鮮嫩可口。
「媽媽，你真是個好廚師！」大兒子贊嘆道。
我笑著摸了摸他的頭：「吃得開心就好。」
在我看來，家庭主婦不僅是一個家庭的組織者和管理者，更是家人的養生導師和幸福的制造者。用心做好一頓早餐，讓家人在健康美味中度過每一天，這就是我最大的幸福。
