中醫五行角度來看，黑色對應腎臟。所以說起補腎，我們都會想到黑色植物，比如黑豆、黑芝麻、烏雞都是補腎益精的好東西。
尤其黑芝麻日常生活中常作為增香的調料，大多數人都知道黑芝麻是有補腎的效果。
專家傅延齡告訴我們，黑芝麻還有不少你意想不到的作用。
小小黑芝麻，功效多多
【神農本草經】記載，芝麻主治「傷中虛，補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓。久服，輕身不老。
【本草別錄】記載，堅筋骨，明耳目，耐饑渴，延年。
1、補腎烏發、滋補五臟
黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等功效，被視為滋補聖品。
2、健骨補鈣
黑芝麻含鈣量，約為牛奶的6倍。適量吃些芝麻有助於預防骨質疏松。
3、控血壓
黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
4、保護血管
芝麻為脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液迴圈執行正常。對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益。
5、美容養膚
黑芝麻富含亞油酸，有助緩解皮膚幹燥、生長遲緩和血管中膽固醇沈積等癥狀。尤其適合夏季食用。
6、抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，鈣564毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、維生素A、B、D、E等營養物質。
正因為黑芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用
黑芝麻、白芝麻區別大
芝麻有黑、白二種：食用以白芝麻為好；藥用以黑芝麻為良。
黑芝麻
黑芝麻的補益作用比白芝麻要強一些，是很好的抗衰老食品。對於高血壓也有治療的功效，因此也有食藥兩用之稱。
黑芝麻不僅有烏黑發的功效，根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤、延緩衰老。
白芝麻
白芝麻口感更好，日常食用推薦白芝麻。
芝麻這樣吃，功效翻倍
民間有說法，「早晚嚼把黑芝麻，活到百歲無白發。」黑芝麻不僅「色黑入腎」，補肝腎，益精血，還對於腎氣不足，異常地掉發、白發的人有專門突出的效果。可有些人實踐後卻說，不僅沒用，還傷了腸胃，正所謂「世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。」
現在也有不少人自己買黑芝麻吃，比如撒在米飯上或者拌沙拉，其實這樣並沒有什麽效果。黑芝麻如果不經過炮製，甚至直接生吃的話，含油量高，油膩，不好消化，反而耗累了脾胃。下面專家給出了幾個專家給了一個黑芝麻的養生吃法：
甘麥芝棗湯
食材：甘草10克 小麥100克 大棗30克 芝麻30克；
功效：專家給出的量為一人一天的量，有補五臟、養心安神、補氣養血的功效哦
芝麻南瓜粥
夏季，還可以用當季的食材：芝麻、南瓜，做一碗黑芝麻南瓜粥
黑芝麻南瓜粥
食材：南瓜400克 黑芝麻100克 大米適量
做法：
1、把南瓜切成兩半，把南瓜籽用勺子挖掉。把南瓜皮去掉，切成薄片備用。
2、待粥煮到4成熟時，把南瓜片倒入一起煮。
3、黑芝麻炒香。
4、南瓜粥煮好，盛在碗裏，再撒上烘烤好的黑芝麻，一道清香撲鼻的黑芝麻南瓜粥大功告成了。
芝麻核桃糊
食材：取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖 10克備用。
做法：先將黑芝麻曬幹，炒熟，與核桃仁一起研為細末，加入白糖，拌勻後裝到一個玻璃瓶中備用。
食用方式：每日2次，每次25克，食用時用溫開水調服即可。
很多人在夏季會有上焦上火的情況。
這些虛火從哪裏來呢？
這時候夏季，如果腎精不足，腎陰不足的人，身體中的陰物質少了，陽物質就顯得多了，（其實是不能涵養腎陽），就會顯得陽氣有余，而腎水不足，使陽氣向上和向體表散發過多，造成我們身體上部陽氣過盛而出現熱癥，也就是我們常說的上火了！
想要補腎精，多吃黑色的食物。黑色入腎，黑色的食物是可以補腎的。而種子也是可以補腎的，因此黑色的種子補腎更佳。
但是黑芝麻如果不經過蒸曬進行分解，我們身體是很難吸收它的養分的。而且黑芝麻可以榨油，含油量很高，多吃對身體不宜，但透過蒸曬，就可以把裏面的油脂給分解掉，降低它的油性，最後透過光曬，黑芝麻吸足大自然的陽氣，所以我們吃下去九蒸九曬後的芝麻，等同於把陽氣也吃進體內。
這種九蒸九曬的黑芝麻，最早出自晉朝道士葛洪的書中，經過蒸曬，芝麻皮肉完全分離，去掉芝麻皮，炒香，打成粉，再用白蜜或是棗膏調和成丸子，每天吃三次，每次一丸。
唐朝的孫思邈也曾寫道：「芝麻3升，蒸30遍，微微炒香；打成粉末，用白蜜3升調和；再棒槌搗300下，做成梧桐子大小的丸；每天早上服用50丸，40歲以上的人，久服明目洞視。」
古人這些做法各有千秋，現代的養生家，結合以上這些方法，最後總結出九蒸九曬還是最適合黑芝麻的炮製方法，將差不多4斤的黑芝麻洗凈，放在籠屜上蒸熟、曬幹；再蒸一遍，再曬幹；如此重復蒸曬9遍之後；芝麻皮自然脫落，去掉皮，加蜂蜜就可以搓成丸子了。
若是覺得自己制作起來麻煩，嘗嘗這款九蒸九曬的黑芝麻丸，利用最純粹的陽光和山泉水來蒸曬黑芝麻，這樣純粹的陰陽反復迴圈，可讓陰陽二氣和合，迴圈，提升食性，是我們身體所需的先天之氣，非常珍貴。
而且蒸黑芝麻用的是木柴，雖然花費時間長，但是蒸出來的味道和品質更好。最後用天然的蜂蜜加以調和黑芝麻，甘甜潤澤，不齁不膩，吃起來非常細膩。
除此之外，沒有任何的添加劑防腐劑，一口咬下滿滿都是天然的滋味，掰開後黑芝麻非常綿密，看著就食欲大開。
這款黑芝麻丸子全用了上好的油麻制作。胃好的飯前吃，胃不好的飯後吃。
