隨著時間的流逝，老年人的身體機能逐漸衰退，對營養的需求也發生了變化。 均衡膳食成為老年人保持身體健康、預防疾病的關鍵。
每日膳食建議
1. 糧谷類、雜豆類及薯類（粗細搭配）
老年人的主食應以糧谷類為主，同時搭配適量的雜豆類和薯類。 建議每天攝入谷類食物200～300克，其中全谷物和雜豆類50～150克，薯類50～100克。
例如，早餐可以是一碗燕麥粥，搭配一個紅薯；午餐和晚餐則可以選擇糙米飯或全麥麵包，搭配一些豆類食品如紅豆湯或豆腐。
2. 動物性食物
為了維持肌肉力量和免疫功能，老年人需要攝入足夠的優質蛋白質。
推薦每天攝入動物性食物120～200克，其中包括瘦肉、魚、蛋和禽類。比如，早餐可以是一個水煮蛋，午餐選擇一份清蒸魚，晚餐則可以是燉肉搭配蔬菜。
3. 蔬菜、水果
蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，對老年人健康至關重要。
建議每天攝入蔬菜類300～500克，水果200～350克。盡量選擇不同種類的蔬菜和水果，如深綠色蔬菜（菠菜、西蘭花）、紅色蔬菜（番茄、紅椒）和富含維生素C的水果（柑橘、草莓）。
4. 奶類及奶制品
奶類及奶制品富含鈣、維生素D等營養素，有助於老年人維持骨骼健康。
建議每天攝入相當於300～500克液體奶的量，或者選擇酸奶、芝士等奶制品。比如，早餐可以是一杯牛奶搭配全麥麵包，下午茶時間可以選擇一杯酸奶和一些堅果。
5. 堅果類
堅果類食物富含健康脂肪、蛋白質、維生素和礦物質，適量攝入對老年人健康有益。
推薦每天攝入堅果10克左右，如核桃、杏仁等。可以將堅果作為零食，或者加入到早餐的燕麥粥、酸奶中。
膳食搭配例項
以下是一個簡單的老年人一日三餐膳食搭配例項：
早餐：
午餐：
晚餐：
加餐：
均衡膳食對老年人健康有顯著影響。一項研究發現，每天攝入足夠蔬菜和水果的老年人，患心血管疾病的風險降低了20%。
均衡膳食是老年人保持身體健康、預防疾病的關鍵。 透過合理安排每日膳食，攝入多樣化的食物類別，老年人可以享受到健康長壽的美好生活。
祝大家安康長壽！
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