來源：美食探索家
孩子不愛吃飯，個子長得慢，家長們為此操碎了心，為了讓孩子能補充營養，經常做一些大魚大肉，可是效果甚微。不僅成本高，而且孩子經常吃肉，並不利於健康，很多小孩子年齡很小，體重卻已經遠遠超標。
其實，給孩子補充營養並不一定要吃肉，很多蔬菜都是非常營養美味的，就比如咱們今天要給大家說的「裙帶菜」，很多人以為它是海帶，其實兩者完全不同，不僅樣子有差別，營養價值也不同。
裙帶菜屬於褐藻門，葉片比海帶要薄，也像裙帶，被叫做「海裏蔬菜」，它是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的胺基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。
【裙帶菜瘦肉湯】
主要食材：裙帶菜、豬瘦肉、大蒜、胡蘿蔔
第一步、首先咱們取上一點裙帶菜用清水泡發一下，裙帶菜泡發很快，差不多3分鐘就能泡開。
第二步、趁泡發的時候，咱們準備一些嫩豆腐，將它切成小丁，切好裝盤備用。
第三步、一小塊裏脊肉咱們把它切成薄片，如果不差錢的話，可以換成牛肉，口感更好，切好的肉片加入一點鹽，黑胡椒粉，料酒，少許食用油，抓拌均勻腌制上10分鐘。
第四步、大蒜多準備一些，先切碎然後剁成蒜末，泡好的裙帶菜，切成小段備用。準備一小段胡蘿蔔，給它切一個造型，當做點綴。
第五步、鍋裏倒入適量食用油，油熱後，先倒入蒜末，把它炒出香味，炒香後下入腌好的瘦肉，把肉炒到變色。
第六步、再下入裙帶菜，翻炒幾下，加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火煮開，煮開之後，下入豆腐和胡蘿蔔，加一勺鹽和適量的生抽，攪拌均勻後再次煮上10分鐘。
時間到了，湯也煮好了，盛出來就可以享用了，簡單美味的韓式裙帶湯就做好了，雖然只有簡單的食材和調味，但口感卻非常鮮香，營養搭配也很均衡，適合全家人享用。
