大理妹子坐月子,老公準備了12道菌鮮佳肴,網友:果然是真愛啊!
嘿,大家好!今天咱們來聊聊大理的一位妹子,她最近可真是幸福得讓人羨慕。為啥呢?因為她的老公,一個地地道道的大理男人,為了她坐月子,竟然親手準備了12道菌鮮佳肴!你沒聽錯,是12道,而且每道都是用那些山珍海味——猴頭菇、竹蓀、杏鮑菇、茶樹菇、雞腿菇、蟹味菇、牛肝菌和羊肚菌做的。這些菜不僅味道鮮美,營養豐富,而且每道菜都是他精心挑選,用心烹飪的。
網友們看了都忍不住感嘆:「這哥們兒真是真愛啊!」「這妹子坐月子,吃菌子會不會出現幻覺啊?」哈哈,開個玩笑。不過說真的,這位大理妹子的老公,真是個模範丈夫。他用實際行動證明了,愛,就是給她最好的照顧和陪伴。
這位大理妹子的老公,每天下班回家,第一件事就是鉆進廚房,開始他的「菌鮮大作戰」。從挑選食材,到烹飪,再到擺盤,每一個細節都不放過。他說:「坐月子的女人最需要的就是營養和好心情,我能做的,就是讓她吃得開心,吃得健康。」
好了,廢話不多說,咱們這就開整!
菜譜列表
- 猴頭菇燉雞湯
- 竹蓀炒肉絲
- 杏鮑菇炒牛肉
- 茶樹菇燜排骨
- 雞腿菇炒雞蛋
- 蟹味菇燉豆腐
- 牛肝菌炒青椒
- 羊肚菌燉排骨
- 猴頭菇炒蝦仁
- 竹蓀蒸魚
- 杏鮑菇炒時蔬
- 茶樹菇炒肉片
猴頭菇燉雞湯
簡介 :猴頭菇燉雞湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品,特別適合產後恢復體力。
風味特點 :湯色清澈,味道鮮美,猴頭菇口感滑嫩。
食材配備 :新鮮猴頭菇200克,三黃雞半只,姜片適量,清水適量,鹽適量。
烹飪步驟 :
- 準備雞肉:將三黃雞清洗幹凈,去除內臟和多余的脂肪。
- 焯水:將雞塊放入沸水中焯水去腥。
- 清洗猴頭菇:將猴頭菇洗凈,撕成小塊。
- 燉煮:將雞塊和猴頭菇放入鍋中,加入足夠的清水和姜片,大火煮開後轉小火慢燉1小時。
- 調味:燉好後,加入適量的鹽調味。
- 出鍋:燉至雞肉酥爛,湯汁濃郁即可出鍋。
竹蓀炒肉絲
簡介 :竹蓀炒肉絲是一道簡單易做的家常菜,竹蓀口感脆嫩,肉絲鮮美。
風味特點 :色澤金黃,口感豐富,營養均衡。
食材配備 :幹竹蓀50克,豬裏脊肉200克,青紅椒適量,蒜末適量,生抽、鹽適量。
烹飪步驟 :
- 泡發竹蓀:將幹竹蓀用溫水泡發,去頭尾,切成小段。
- 準備肉絲:將豬裏脊肉切成細絲,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
- 炒肉絲:熱鍋涼油,下入肉絲快速翻炒至變色。
- 加入竹蓀:將泡發好的竹蓀和蒜末加入鍋中,翻炒均勻。
- 加入青紅椒:將切好的青紅椒絲加入鍋中,快速翻炒。
- 調味出鍋:加入適量的鹽和生抽調味,翻炒均勻後出鍋。
杏鮑菇炒牛肉
簡介 :杏鮑菇炒牛肉是一道色香味俱佳的菜肴,牛肉鮮嫩,杏鮑菇口感獨特。
風味特點 :牛肉嫩滑,杏鮑菇鮮美,搭配得當。
食材配備 :杏鮑菇200克,牛肉200克,洋蔥半個,生抽、蠔油、鹽適量。
烹飪步驟 :
- 準備牛肉:將牛肉切成薄片,用料酒、生抽、蠔油腌制15分鐘。
- 切片杏鮑菇:將杏鮑菇洗凈後切成厚片。
- 炒牛肉:熱鍋涼油,下入牛肉快速翻炒至變色。
- 加入杏鮑菇:將杏鮑菇片加入鍋中,翻炒均勻。
- 加入洋蔥:將切好的洋蔥絲加入鍋中,快速翻炒。
- 調味出鍋:加入適量的鹽調味,翻炒均勻後出鍋。
茶樹菇燜排骨
簡介 :茶樹菇燜排骨是一道經典的家常菜,排骨肉質鮮美,茶樹菇吸收了排骨的精華。
風味特點 :排骨酥爛,茶樹菇入味,湯汁濃郁。
食材配備 :茶樹菇100克,豬排骨500克,姜片、蔥段適量,生抽、老抽、鹽適量。
烹飪步驟 :
- 準備排骨:將排骨清洗幹凈,剁成小塊。
- 焯水:將排骨放入沸水中焯水去腥。
- 泡發茶樹菇:將幹茶樹菇用溫水泡發,去蒂,洗凈。
- 炒排骨:熱鍋涼油,下入姜片和蔥段爆香,加入排骨翻炒。
- 加入茶樹菇:將泡發好的茶樹菇加入鍋中,翻炒均勻。
- 調味燜煮:加入適量的生抽、老抽和鹽,加入足夠的水,大火燒開後轉小火燜煮40分鐘至排骨酥爛。
雞腿菇炒雞蛋
簡介 :雞腿菇炒雞蛋是一道簡單快捷的家常菜,雞蛋嫩滑,雞腿菇鮮美。
風味特點 :雞蛋金黃,雞腿菇口感獨特,營養豐富。
食材配備 :雞腿菇200克,雞蛋3個,蔥花適量,鹽、胡椒粉適量。
烹飪步驟 :
- 準備雞腿菇:將雞腿菇洗凈後切成厚片。
- 打雞蛋:將雞蛋打入碗中,加入蔥花、鹽和胡椒粉攪拌均勻。
- 炒雞蛋:熱鍋涼油,倒入雞蛋液,快速翻炒至雞蛋凝固。
- 加入雞腿菇:將雞腿菇片加入鍋中,翻炒均勻。
- 調味:加入適量的鹽調味,翻炒均勻。
- 出鍋:炒至雞腿菇熟透,雞蛋嫩滑即可出鍋。
蟹味菇燉豆腐
簡介 :蟹味菇燉豆腐是一道清淡可口的湯菜,豆腐嫩滑,蟹味菇鮮美。
風味特點 :豆腐入口即化,蟹味菇味道鮮美,湯色清澈。
食材配備 :蟹味菇100克,嫩豆腐1塊,蔥花、姜末適量,鹽、雞精適量。
烹飪步驟 :
- 準備蟹味菇:將蟹味菇洗凈,去根。
- 切豆腐:將豆腐切成小塊。
- 燉煮:鍋中加入適量的水,放入蟹味菇和豆腐,大火煮開後轉小火燉煮10分鐘。
- 調味:加入適量的鹽和雞精調味。
- 加入蔥花姜末:將蔥花和姜末加入鍋中,增加風味。
- 出鍋:燉至豆腐入味,湯汁濃郁即可出鍋。
牛肝菌炒青椒
簡介 :牛肝菌炒青椒是一道色香味俱佳的菜肴,牛肝菌口感滑嫩,青椒清脆。
風味特點 :牛肝菌鮮美,青椒爽口,兩者搭配相得益彰。
食材配備 :牛肝菌200克,青椒2個,蒜末適量,生抽、鹽適量。
烹飪步驟 :
- 準備牛肝菌:將牛肝菌洗凈,切成薄片。
- 切青椒:將青椒去籽後切成絲。
- 炒牛肝菌:熱鍋涼油,下入蒜末爆香,加入牛肝菌翻炒。
- 加入青椒:將青椒絲加入鍋中,快速翻炒。
- 調味:加入適量的生抽和鹽調味。
- 出鍋:炒至青椒斷生,牛肝菌熟透即可出鍋。
羊肚菌燉排骨
簡介 :羊肚菌燉排骨是一道營養豐富的湯菜,羊肚菌口感獨特,排骨肉質鮮美。
風味特點 :羊肚菌味道鮮美,排骨酥爛,湯汁濃郁。
食材配備 :羊肚菌100克,豬排骨500克,姜片、蔥段適量,生抽、鹽適量。
烹飪步驟 :
- 準備排骨:將排骨清洗幹凈,剁成小塊。
- 焯水:將排骨放入沸水中焯水去腥。
- 準備羊肚菌:將羊肚菌用溫水泡發,去蒂,洗凈。
- 燉煮:將排骨和羊肚菌放入鍋中,加入足夠的水和姜片、蔥段,大火煮開後轉小火燉煮1小時。
- 調味:燉好後,加入適量的生抽和鹽調味。
- 出鍋:燉至排骨酥爛,湯汁濃郁即可出鍋。
猴頭菇炒蝦仁
簡介 :猴頭菇炒蝦仁是一道色香味俱佳的菜肴,蝦仁鮮嫩,猴頭菇口感滑嫩。
風味特點 :蝦仁Q彈,猴頭菇鮮美,營養豐富。
食材配備 :新鮮猴頭菇200克,蝦仁200克,蒜末、姜末適量,鹽、胡椒粉適量。
烹飪步驟 :
- 準備猴頭菇:將猴頭菇洗凈,撕成小塊。
- 準備蝦仁:將蝦仁清洗幹凈,用鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
- 炒蝦仁:熱鍋涼油,下入蝦仁快速翻炒至變色。
- 加入猴頭菇:將猴頭菇加入鍋中,翻炒均勻。
- 加入蒜末姜末:將蒜末和姜末加入鍋中,增加風味。
- 調味出鍋:加入適量的鹽調味,翻炒均勻後出鍋。
竹蓀蒸魚
簡介 :竹蓀蒸魚是一道清淡可口的蒸菜,魚肉鮮嫩,竹蓀口感脆嫩。
風味特點 :魚肉入口即化,竹蓀吸收了魚肉的鮮美。
食材配備 :幹竹蓀50克,鱸魚1條,姜片、蔥段適量,蒸魚豉油、鹽適量。
烹飪步驟 :
- 泡發竹蓀:將幹竹蓀用溫水泡發,去頭尾,切成小段。
- 準備魚:將鱸魚清洗幹凈,去鱗和內臟,從中間切開。
- 腌制魚:在魚身上抹上適量的鹽,放入姜片和蔥段腌制10分鐘。
- 蒸魚:將腌制好的魚放入蒸鍋中,大火蒸8分鐘。
- 加入竹蓀:將泡發好的竹蓀放在魚身上,繼續蒸2分鐘。
- 出鍋:蒸好後,淋上蒸魚豉油,撒上蔥花即可出鍋。
杏鮑菇炒時蔬
簡介 :杏鮑菇炒時蔬是一道簡單快捷的家常菜,時蔬新鮮,杏鮑菇鮮美。
風味特點 :時蔬爽口,杏鮑菇鮮美,營養均衡。
食材配備 :杏鮑菇200克,時蔬(如西蘭花、胡蘿蔔等)適量,蒜末適量,鹽、雞精適量。
烹飪步驟 :
- 準備杏鮑菇:將杏鮑菇洗凈後切成厚片。
- 準備時蔬:將時蔬洗凈,切成適口大小。
- 焯水:將時蔬放入沸水中焯水,撈出備用。
- 炒杏鮑菇:熱鍋涼油,下入蒜末爆香,加入杏鮑菇翻炒。
- 加入時蔬:將焯水後的時蔬加入鍋中,快速翻炒。
- 調味出鍋:加入適量的鹽和雞精調味,翻炒均勻後出鍋。
茶樹菇炒肉片
簡介 :茶樹菇炒肉片是一道經典的家常菜,肉片鮮嫩,茶樹菇口感獨特。
風味特點 :肉片滑嫩,茶樹菇鮮美,搭配得當。
食材配備 :茶樹菇200克,豬肉200克,蒜末適量,生抽、鹽適量。
烹飪步驟 :
- 準備茶樹菇:將幹茶樹菇用溫水泡發,去蒂,洗凈後切成段。
- 準備肉片:將豬肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分鐘。
- 炒肉片:熱鍋涼油,下入肉片快速翻炒至變色。
- 加入茶樹菇:將茶樹菇加入鍋中,翻炒均勻。
- 加入蒜末:將蒜末加入鍋中,增加風味。
- 調味出鍋:加入適量的鹽調味,翻炒均勻後出鍋。
好了,說了這麽多,你是不是也被這位大理男人的用心感動了呢?其實,無論是坐月子還是平時,家人的關心和愛護,總是我們生活中最溫暖的部份。如果你也有類似的暖心故事,或者你對這些菌鮮佳肴有什麽想法和建議,歡迎在評論區留言分享哦!
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