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讓吃飯回歸本源:為了不餓,而不是為了吃飽。

2024-01-18養生

吃飯是因為:

一、解除饑餓的痛苦不吃飯會餓,餓的感覺很難受,吃了東西就不餓了。如果餓了也不吃,人就會死。因此,吃飯的第一個意義就是解除因饑餓而產生的痛苦。這也是我們第一個想到的關於吃飯的意義。饑餓時,我們的胃會抽搐,產生強烈的不適感。同時,下丘腦檢測到血液中的葡萄糖含量下降,一方面讓肝分解糖原以補充能量,另一方面告訴大腦:你餓了,快吃點東西。這時,如果你能吃些食物,把胃填滿,這種不適感很快就消退。動物們沒有理效能力,不知道食物中含有它需要的養分,它們吃東西更是為了消解饑餓感,為了擺脫痛苦。這是生命得以生存延續的底層驅動力。

二、享受美味,體驗快感人類歷史的絕大數時間內,吃的東西都極其粗劣,沒有什麽味道而言,吃東西主要是為了消除這種因饑餓而產生的痛苦。如果不是為了消除饑餓感,人才懶得吃東西呢!後來,人類不斷地摸索,學會了用火,找到調味品,讓吃的食物有了酸鹹甜鹹鮮等味道;有的食物進入口腔後質感特別好,滑、脆的感覺讓著迷。還有的食物特別好看,有誘人的氣味,還沒有進嘴就開始分泌唾液了。從這以後,人類吃飯除了解除饑餓造成的痛苦,更是為了享受食物的美味與口感。味道會刺激唾液的分泌,讓食物更好咽下。味道也會刺激多巴胺的分泌,讓人體會到滿足與愉悅。這是一種獎勵機制,讓人一吃再吃,直到創造出豐富多彩的美食文化。現在,人類的食物已經非常美味了,吃東西讓人上癮,不餓也會吃,而且吃得很多。甚至,為了口味而發明了二千多種添加劑,發展出了龐大的食品工業,這已經有些舍本逐末了。

讓吃飯回歸本源:吃飯為了不餓或為了品味美食,而不是為了吃飽。

把這句話內化為信念,吃飯的時候就帶著這個覺知,那麽就不會吃多,就不會肥胖,就大大減少各種富貴病的發生,也就是說人會更健康。同時,大腦也會更靈活,聰慧。這個信念也是做到飲食自律的關鍵。(好好體會這段話,你的大腦就會瞬間清醒,並帶上了覺知。哇,這種感覺太棒了!)

睡覺是因為:

第一、人體當中有很多的蛋白質需要合成,主要發生在睡眠當中,特別是生長激素主要在夜間和睡眠狀態下分泌,這樣對人的生長發育,特別是身高的成長非常重要;

第二、性發育,性激素以及松果體素主要是在夜間發育的比較多,充分的睡眠有利於改善或者促進性的發育和成熟;第三、腦部功能恢復,人白天需要記憶很多東西,白天的記憶只是淺表的輸入過程,真正形成牢固的記憶需要夜間大腦進行整合,進行蛋白質的合成和記憶的完善,因此如果睡覺不好的人就會出現記憶減退等癥狀;第四、睡眠可以使全身的肌肉放松,全身的代謝產物得到清除,使人精神狀態得到明顯的改善,所以睡眠對人是非常非常重要的東西,和吃飯一樣,是人體生命不能缺乏的一項行為。