脾胃好，百病少；好脾胃，食療養。自然的產物是最適合脾胃的「補品」，草木蟲魚，瓜果菜蔬，無分貴賤，皆可成為有益於脾胃的「本草」。善用生活中唾手可得的材料，活學活用，當自己的「調養師」。
醫學指導：國家衛生計生突出貢獻中青年專家，廣 東省中醫院嶺南補土學術流派學術帶頭人 盧傳堅教授
酷熱的夏天裏，哪怕人們什麽活兒都沒幹，稍稍走動一下便已經是滿頭大汗，口也幹得不行。這時候喝水已經不只為了補充水分，更為了散熱：咣咣地喝下一大瓶水，不僅解渴，更能透過排汗給自己「降溫」。
但是，也有些時候，就算頻頻飲水，總是很快又渴了。中醫把這種癥狀稱為「消渴」，意思是消耗很多水，但是依舊解不了渴。除了內科疾病外，這種癥狀也常見於高溫天氣下：暑熱消耗了人體太多的「能量」，使得我們的脾胃疲於奔命，不能再馬力全開地輸送水分，因此就會口幹不止。
這時候，有一味本草能幫上脾胃的忙，它就是老廣們煲湯時愛用的「葛」，也是夏季養生的常用湯料。
粉葛和葛
在【中國藥典】中，「葛」其實包含了兩種中藥，一種名為葛根，它纖維細密，一般僅在藥房出售；另一種叫粉葛，澱粉含量更高，口感更好，因此可以當做食物，菜攤上擺著的「粉葛根」多半是它。
雖然是兩種不同植物，但它們的功效基本相同，因此在中藥裏都稱為「葛根」。粉葛根不僅可以燉湯、煮粥，還可以做成便於保存的「葛根粉」，沖開後加上蜂蜜、山楂片或是杏仁碎，便是一碗解暑止渴的甜點，喝完後口舌生津。
細解本草
據【神農本草經】載，葛根：「味甘，平。主治消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒」。中醫認為葛根入足陽明胃經，能夠引脾胃中的津液上行，即是古籍裏說的「起陰氣」。「起」字的意思是葛根具有「搬運」的作用，猶如抽水機，把地下水往上抽，以灌溉人體上部的「焦土」。
因此，葛根不僅能解口幹、止口渴，必要時還能發汗解暑。尤其是本身氣陰不足的人，夏季容易覺得渾身發熱，又略有些疲倦，這時候喝完一碗甘甜的葛根湯，便覺得清潤提神。遇上急性胃腸炎，腹瀉不止時，葛根還能止瀉補水，用途多多。
總之，這是一味特別適合「夏季」的本草。
招募慢性蕁麻疹臨床研究誌願者通知
您好! 我們正在開展一項「固本抗敏方減少慢性自發性蕁麻疹復發的臨床研究」的課題。本項研究已經透過廣東省中醫院倫理委員會倫理審查，由廣東省中醫院具體實施。現誠招慢性蕁麻疹誌願者參加本項臨床研究。
【基本條件】
①慢性蕁麻疹患者（病程≥6周，近2周反復發作者）。
②年齡18-65歲。
③簽署知情同意書者。
如果您或您周圍有人符合以上的各項條件，並且願意參加本次試驗，請盡快與我們聯系。
聯系人：何梓晴醫生
聯系方式：工作日可直接至東區七樓皮膚科12號診室咨詢，或透過電話18520496633聯系（也可直接添加下方微信，請註明為有意了解研究的蕁麻疹患者）
註：參加的誌願者需要能一月至少到本院復診兩次，膽堿能性/人工性蕁麻疹患者暫不宜參加。
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專家介紹：
盧傳堅，教授、主任醫師、博士生導師。國醫大師禤國維教授弟子，全國首批名老中醫藥專家學術經驗繼承人，國家中醫藥領軍人才「岐黃學者」，廣東省「千百十」工程國家級人才培養物件，廣東省中醫院嶺南補土學術流派學術帶頭人，銀屑病臨床與基礎研究創新團隊負責人。現任廣東省中醫院副院長。兼任中華中醫藥學會免疫學分會主任委員，世界中醫藥學會聯合會中醫藥免疫專業委員會副會長，中華醫學會皮膚性病學分會銀屑病專委會委員，廣東省醫學會皮膚性病分會銀屑病學組副組長，廣東省中醫標準化技術委員會主任委員，廣東省中醫藥學會標準化專業委員會主任委員，廣東省中西醫結合學會標準化專業委員會主任委員，中國醫藥生物技術協會組織生物樣本庫分會中醫藥學組組長等職務。
主持並完成國家級和省部級課題多項；主編出版專著20部（英文專著6部）；以第一作者及通訊作者發表學術論文150余篇（SCI收錄60多篇）；獲得國家發明專利授權和軟件著作權共9項，國家中藥新藥臨床批件1項，中藥新藥研發成功轉讓2項，獲省部級教學、科研成果獎共12項。曾榮獲「國家衛生計生突出貢獻中青年專家」"全國優秀科技工作者""全國首屆傑出女中醫師"「中國女醫師協會五洲女子科技獎」「南粵巾幗創新十傑」「廣東省三八紅持旗手標兵」等稱號。
供稿：廣東省中醫院嶺南補土流派
執行編輯：張靚雯
稽核校對：王軍飛
責任編輯：陳佳佳
